Pentola wok elettrica

Test pentola wok elettrica - Rapporti di prova veritieri con foto e una panoramica a 360 gradi

I Wok elettrici sono l'alternativa più calda alla cottura su un piano cottura in ceramica e offrono la possibilità di preparare in diversi modi, conservando le vitamine. I nostri esperti hanno esaminato i Wok elettrici al di sotto dei 100 Euro e li hanno testati in dettaglio per voi.

Ultimo aggiornamento al: 15.04.2019, 16:17

Prodotti testati

Tefal WO 3000.10 Wok elettrico - thumbnail Sigillo di prova: Tefal WO 3000.10 Wok elettrico, Valutazione buono

Tefal

WO 3000.10 Wok elettrico

Il Tefal WO 3000.10 Wok è un buon wok, la temperatura è facilmente regolabile ed è sicuro in cucina grazie ai piedini in gomma antiscivolo. Un grande vantaggio nella pulizia è che wok e unità di riscaldamento non sono fissati assieme.

Qui potete trovare il rapporto di prova
Domo DO8708W elettrico wok - thumbnail Sigillo di prova: Domo DO8708W elettrico wok, Valutazione buono

Domo

DO8708W elettrico wok

Il Domo DO8708708W Wok elettrico è un apparecchio adatto alla cottura lenta. Gli intervalli di riscaldamento sono troppo grandi per la rosolatura. Anche la pulizia è un po' difficile perché il wok è avvitato al supporto.

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Cloer 6690 Wok elettrico - thumbnail Sigillo di prova: Cloer 6690 Wok elettrico, Valutazione buono

Cloer

6690 Wok elettrico

Il Cloer 6690 Wok elettrico è un buon wok che si distingue per la funzione di cottura a vapore. Punti a sfavore il controllo della temperatura e la pulizia difficili.

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Rosenstein & Söhne Pentola elettrica: Wok elettrico - thumbnail Sigillo di prova: Rosenstein & Söhne Pentola elettrica: Wok elettrico, Valutazione soddisfacente

Rosenstein & Söhne

Pentola elettrica: Wok elettrico

Il Rosenstein & Söhne pentola elettrica: Wok elettrico è un apparecchio difficile da usare, che prepara però i cibi con calore elevato. La pulizia dei wok è complicata dal collegamento fisso all'unità di riscaldamento.

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Vincitore Miglior rapporto prestazioni/prezzo
Il nostro vincitore del test: Tefal WO 3000.10 Wok elettrico Domo DO8708W elettrico wok Cloer 6690 Wok elettrico Rosenstein & Söhne Pentola elettrica: Wok elettrico

Tefal

WO 3000.10 Wok elettrico

Domo

DO8708W elettrico wok

Cloer

6690 Wok elettrico

Rosenstein & Söhne

Pentola elettrica: Wok elettrico
Vantaggi
  • Thermo Spot indica quando il wok è abbastanza caldo
  • Separabile dalla fonte di calore
  • Ricette incluse nelle istruzioni per l'uso
  • Piedi con rivestimento in gomma antiscivolo
  • Leva per facilitare il rilascio dell'alimentatore
  • La griglia rimovibile offre la possibilità di cucinare a vapore
  • affidabile per la cottura
  • Piedini antiscivolo
  • Riscaldamento rapido
  • Coperchio con foro di scarico del vapore
Svantaggi
  • Maniglia del coperchio difficile da avvitare
  • La griglia può essere utilizzata solo senza coperchio, in quanto è agganciata al suo posto.
  • Thermo Spot visibile solo senza contenuto
  • La padella wok è difficile da svitare dalla fonte di calore
  • Lunghi intervalli di riscaldamento
  • Oscillazioni del coperchio
  • Il wok non può essere rimosso dalla fonte di calore
  • Difficile controllo della temperatura senza orientamento numerico
  • Riscaldamento a intervalli
  • Non si può o meglio è difficile rimuovere il wok dalla fonte di calore
  • Difficile controllare la temperatura, perché i numeri non sono bloccati in posizione
  • I livelli 1 e 5 sono quasi identici
  • Spia inaffidabile
  • Riscaldamento a intervalli
Riassunto

Il wok ha buone funzioni che in alcuni punti non sono mature.

Il wok elettrico Domo è fondamentalmente buono, ma si riscalda molto male.

Il wok elettrico di Cloer è un buon wok con il quale è possibile cucinare velocemente in diversi modi.

Il wok elettrico di Rosenstein und Söhne è un apparecchio difficile da controllare.

Altezza 24 cm 22 cm 22 cm 21 cm
Larghezza 45 cm 48 cm 44 cm 45 cm
Profondità 37 cm 36 cm 35 cm 34 cm
Peso 2,7 kg 3,5 kg 3,8 kg 2,9 kg
Materiale plastica, metallo, vetro plastica, metallo, vetro plastica, metallo, vetro plastica, metallo, vetro
Fornitura in dotazione Ciotola per wok, coperchio con manico da avvitare da solo, griglia, campo di riscaldamento, istruzioni per l'uso Pentola Wok con campo di riscaldamento integrato, coperchio con maniglia, alimentazione elettrica, manuale di istruzioni Pentola Wok con campo di riscaldamento integrato, coperchio con maniglia, griglia, alimentatore, istruzioni per l'uso Pentola Wok con campo di riscaldamento integrato, coperchio con maniglia da avvitare da soli, alimentatore con termostato e regolatore, istruzioni per l'uso.
Lingua del manuale d'istruzione FR, NL, DE, IT DE, EN, FR, NL, IT DE, EN, FR, NL, FI, N, S, DK, I, E, P, TR, PL, CZ, GR, RU, HU DE, FR, IT
Qualità del manuale d'istruzione Buono, dettagliato, 35 ricette incluse Descrizione approssimativa, non illustrata, 4 ricette incluse molto buona Illustrato, grossolano
Garanzia supplementare 2 anni dalla data di acquisto 2 anni dalla data di acquisto 2 anni dalla data di acquisto -
Consumo energetico 1240 W 1900 W 1740 W 1400 W
Consumo energetico in Stand-By 0 W 0 W 0 W 0 W
Lunghezza cavo di alimentazione 180 cm 100 cm 100 cm 90 cm
Lavorazione buona buona buona buona
Quantità totale 4 l 4 l (secondo il produttore 5 l, ma noi consigliamo di non riempire il wok fino all'orlo) 4 l 4 l
Termostato si si si
Livelli di temperatura 5 7 Senza cifre, si riconosce da una barra che si ispessisce all'altezza del livello 5
Riscaldamento della base Ca. 100°C Circa 150°C Circa 110°C Circa 90°C- 110°C
Rivestimento si si si si
Manico termoisolante si si si
Temperatura manico Ca. 38°C Circa 53°C Circa Circa 31°C
Durata del riscaldamento Per ogni livello circa 1 min.; totale circa 8 min. Circa 3 min Circa
Sicurezza
Riscaldamento
Facilità d’uso
Controllo della temperatura
Pulizia
Sigillo di prova: Tefal WO 3000.10 Wok elettrico, Valutazione 1.65
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Sigillo di prova: Domo DO8708W elettrico wok, Valutazione 2.3
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Sigillo di prova: Cloer 6690 Wok elettrico, Valutazione 2.45
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Sigillo di prova: Rosenstein & Söhne Pentola elettrica: Wok elettrico, Valutazione 2.95
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*Tutti i prezzi includono l'IVA. Eventuali costi di spedizione aggiuntivi. Verificare la disponibilità presso il rivenditore online. Sono possibili variazioni di prezzo successive all'ultimo aggiornamento.

Il nostro vincitore del test

Il Tefal WO 3000.10 Wok è un buon wok, la temperatura è facilmente regolabile ed è sicuro in cucina grazie ai piedini in gomma antiscivolo. Un grande vantaggio nella pulizia è che wok e unità di riscaldamento non sono fissati assieme.

  • Le vitamine contenute nelle verdure sono conservate dalla breve rosolatura o dalla cottura a vapore nel wok.
  • I Wok elettrici offrono la possibilità di raggiungere alte temperature, spesso non raggiungibili sui fornelli in vetroceramica.
  • Dovrebbe essere usato olio altamente riscaldabile, come l'olio di colza o di girasole.
  • Se si tagliano tutti gli ingredienti in pezzi della stessa dimensione, si ottiene un risultato di cottura uniforme.
  • Gli ingredienti che necessitano di più tempo (es. carote) vanno messi per primi nella pentola, poi si aggiungono gli ingredienti più teneri (es. porro).
 

Come testiamo su askgeorge.com?

Abbiamo portato tutti gli apparecchi elencati nei nostri locali di prova di Amburgo.

In precedenza, un'ampia ricerca era all'ordine del giorno. Quali test saranno effettuati? Quali sono i fornitori presenti sul mercato? Quali sono i prodotti attuali? Quali sono i criteri di confronto?

Qui viene definita e documentata la procedura di prova. Ogni singolo apparecchio viene sottoposto al test prescritto. Tutto viene registrato con foto e video. Ogni proprietà e ogni risultato è documentato.

Segue poi la valutazione in diverse categorie e il punteggio finale viene calcolato obiettivamente.

Sulla base dei punteggi dei test e del nostro confronto dei prezzi troverete il vincitore del vostro test.

Un wok elettrico per una preparazione rapida e sana in cucina

Se cucini molto e ti piace cucinare, allora probabilmente avrai anche il coraggio di provare le cucine di altri paesi. Per i piatti asiatici e cinesi, il wok è particolarmente adatto. In questa grande padella di ghisa gli ingredienti si preparano tutti assieme. Che si tratti di carne o di verdure, tutto trova il suo posto nel grande wok. Un wok elettrico ha anche il vantaggio di non dover essere posizionato sul fornello, ma di essere collegato autonomamente alla corrente elettrica. Un semplice wok non è adatto a ogni piano cottura. Nel seguente articolo, spiegheremo in dettaglio i vantaggi della padella cinese.

Il wok era originariamente realizzato in acciaio al carbonio. Oggi, anche i modelli in ghisa sono molto popolari e i due materiali si dividono il mercato, soprattutto in Cina e in Asia. Non è detto quale materiale sia meglio, in quanto questo dipende principalmente dall'utilizzo che se ne fa nella propria cucina. Nel nostro mondo occidentale, invece, si sono affermate le lavorazioni in alluminio o in acciaio inossidabile rivestite di teflon. Questo impedisce al cibo di bruciare. Un wok elettrico raggiunge un calore fino a 260° Celsius, necessario soprattutto per la tradizionale preparazione in padella. Se si vuole lavorare in modo professionale e tradizionale con il wok, si consiglia sempre un materiale in ghisa.

Un wok è una grande padella in cui il fondo e le pareti sono fatte dello stesso materiale. Purtroppo, un wok elettrico che può essere utilizzato indipendentemente dai fornelli, non ha più il tradizionale fondo arrotondato. Il diametro dei Wok è idealmente di 32 centimetri. Un wok elettrico è dotato anche di un coperchio. È importante che il rivestimento del wok non venga danneggiato durante la mescolanza, per cui qui devono essere utilizzati solo mestoli in legno. Quando si acquista un wok, di solito sono inclusi una spatola in legno e particolari bastoncini di legno.

Quando il wok sia stato usato per la prima volta in Cina, non è menzionato in nessun libro. Tuttavia, è un fatto che questa sia una delle più antiche pentole di cottura sulla terra. Originariamente il wok è stato inventato nella provincia più popolosa della Cina, nel cantone di Guangzhou e in quello del Guangdong, e poi ha trovato la sua marcia trionfale attraverso tutta la Cina e l'Asia nel corso degli anni. Questo perché anche altre popolazioni di altri paesi asiatici cucinano con il Wok, per cui la pentola possiede altri nomi, diversi a seconda del paese. In Cina e in Asia, il wok ha una forma rotonda sul fondo, e qui viene utilizzato su fuoco aperto. Tuttavia, alle latitudini locali, le pentole sono state modificate in modo da avere il fondo diritto,così da poter essere tenute saldamente su un piano cottura convenzionale. Il wok elettrico, che è disponibile in molte versioni di diversi produttori, ha anche un fondo diritto a causa della stabilità richiesta sulla base elettrica.

Gli ingredienti veloci sono cotti delicatamente
Gli ingredienti veloci sono cotti delicatamente

Non solo un wok elettrico offre molti vantaggi. Nel wok, è possibile cucinare cibi molto sani e con pochi grassi. Per l'uso è necessario solo poco olio. Tuttavia, se il cibo viene cotto a vapore, viene cucinato ancora più delicatamente. Grazie al calore concentrato al centro della pentola e alle pareti più fredde, il cibo è rapidamente pronto nel wok e può essere spinto dalla zona calda alle pareti laterali più fredde a seconda delle necessità.

Gli ingredienti che hanno bisogno di più calore possono essere semplicemente lasciati al centro. Quando un wok elettrico completa la vostra cucina, siete indipendenti dai vostri fornelli. Dal momento che quasi tutti i piatti riescono bene in un wok, non solo quelli della cucina asiatica o cinese, è possibile utilizzarlo quasi quotidianamente per cucinare o rosolare tutti i vostri piatti.

Un wok elettrico è particolarmente adatto per due diversi metodi di preparazione. Si può cuocere mescolando il cibo nella padella o al vapore . Poiché in un wok si cucina di solito con poco olio, entrambi i tipi di preparazione sono sani. Quando si mescola in padella, versare un po' di olio nella pentola, gli ingredienti vengono poi mescolati con l'olio caldo per tutto il tempo di cottura con un cucchiaio o speciali bastoncini da wok. Il cibo già pronto può essere spinto verso il bordo, che si curva e non diventa così caldo come il centro del wok. Quando si cuoce, gli ingredienti dovrebbero generalmente raggiungere il fondo caldo solo per un breve periodo di tempo in modo che non brucino. La carne e le verdure vengono messe nel wok contemporaneamente, ma è necessario assicurarsi che non vengano aggiunti ingredienti a cottura rapida fino a quando, ad esempio, la carne non è quasi pronta.

Un wok elettrico è anche una meravigliosa vaporiera. A questo scopo, la pentola è riempita con acqua fino a un terzo di litro. Speciali cestini di bambù sono disponibili nei negozi asiatici, che potete usare per cucinare nel wok. Vi si mettono tutti gli ingredienti che devono essere cotti delicatamente. Poiché un wok elettrico ha un coperchio, questo deve essere ben chiuso. In questo modo, il wok elettrico aiuta a fare un pasto gustoso e sano.

Quando si cucina in un wok, è necessario essere preparati per brevi tempi di cottura. È ,quindi, importante aver preparato tutti gli ingredienti prima di accendere il Wok elettrico. Durante la preparazione, di solito non si ha il tempo di tagliare o pulire. Una volta che tutti gli ingredienti sono pronti, si può accendere il wok elettrico. In primo luogo si rosolano gli ingredienti, che di solito hanno il tempo di cottura più lungo: carne, ma anche verdure più sode. Una volta che i primi ingredienti sono cotti, vengono spinti verso il bordo più fresco e gli ingredienti successivi finiscono nella pentola. Quando anche questi sono pronti, si mescola di nuovo tutto nel mezzo. Non dovreste mettere troppi ingredienti nel wok in una volta sola, perché allora la temperatura scende immediatamente e non potete più cucinare. La gustosa salsa di soia conosciuta dalla cucina cinese dovrebbe essere aggiunta e mescolata solo alla fine, altrimenti brucerebbe.

Anche se si utilizza un wok elettrico, utilizzare solo grassi resistenti al calore. Questi includono l'olio di soia, olio d'oliva o olio di girasole. Se ne dovrebbe usare solo un po', un cucchiaio da tavola di solito è sufficiente per cuocere il cibo ottimamente. Se l'olio nel wok inizia a fumare, si dovrebbe spegnere immediatamente il wok elettrico e spingere il cibo fino al bordo. Una volta che un wok elettrico si è un po' raffreddato, può essere riacceso.

Un wok elettrico è adatto per piatti asiatici e cinesi, in cui la maggior parte della carne, pesce o frutti di mare tagliati a strisce con verdure di ogni tipo viene servita nel piatto allo stesso tempo.

Un piatto di riso preparato in un wok
Un piatto di riso preparato in un wok

A questo si aggiunge di solito riso preparato a parte. Fagioli, cavolo, cavolo rapa, carote, asparagi, cavolfiore e molte altre verdure possono essere preparati insieme a carne o pesce in un wok. Ma un wok elettrico può fare molto di più. Perché qui è possibile scottare tutti i tipi di verdure o arrostire pesce e carne. Se si utilizza un setaccio, il cibo può essere preparato al vapore. Il pesce o le verdure possono essere cucinate delicatamente al vapore. Anche la frittura di tutti i tipi di cibo riesce perfettamente. Questi includono patate, piccole scaloppine, e in Cina soprattutto i popolari involtini primavera. Naturalmente, un wok elettrico è particolarmente adatto anche per friggere dolci cinesi come frutta fritta quali banane o ananas. In sostituzione di una pentola tradizionale sul fornello, un wok elettrico può essere utilizzato anche per cucinare zuppe, ad esempio. Le noci, invece, possono essere arrostite in un wok senza l'aggiunta di grasso. Funghi, verdure e carne vengono stufati delicatamente in salsa in un wok. Un wok elettrico,quindi, è adatto a quasi tutti i tipi di alimenti che possono essere preparati in un modo o nell'altro.

Vincitore Miglior rapporto prestazioni/prezzo
Il nostro vincitore del test: Tefal WO 3000.10 Wok elettrico Domo DO8708W elettrico wok Cloer 6690 Wok elettrico Rosenstein & Söhne Pentola elettrica: Wok elettrico

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Domo

DO8708W elettrico wok

Cloer

6690 Wok elettrico

Rosenstein & Söhne

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*Tutti i prezzi includono l'IVA. Eventuali costi di spedizione aggiuntivi. Verificare la disponibilità presso il rivenditore online. Sono possibili variazioni di prezzo successive all'ultimo aggiornamento.

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