Coltello elettrico

Test coltelli da cucina elettrici

In ogni cucina si trovano coltelli di tutte le dimensioni: piccoli, medi e grandi. Tuttavia, i coltelli tradizionali non hanno la stessa forza di taglio dei coltelli da cucina elettrici, che possono tagliare anche i cibi più duri.

Abbiamo esaminato per voi i coltelli elettrici da cucina elettrici a prezzo conveniente e li abbiamo testati accuratamente per voi.

Ultimo aggiornamento al: 03.07.2019, 16:46

Prodotti testati

AEG Coltello elettrico EM 5669 - thumbnail Sigillo di prova: AEG Coltello elettrico EM 5669, Valutazione ottimo

AEG

Coltello elettrico EM 5669

Il Coltello da cucina AEG offre risultati di taglio convincenti. Taglia senza problemi cibi surgelati, insaccati e carne. All'inizio dell'utilizzo si è sentito un odore sgradevole. L'odore fastidioso e il cavo a spirale sono gli unici punti negativi da menzionare.

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Severin Coltello elettrico EM 3965 - thumbnail Sigillo di prova: Severin Coltello elettrico EM 3965, Valutazione buono

Severin

Coltello elettrico EM 3965

Il Coltello da cucina elettrico Severin si distingue per i risultati di taglio convincenti. Le lame sono facilmente sostituibili. Un neo del coltello è la sua maneggevolezza, che si colloga su valori solo medi rispetto ad altri coltelli testati.

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Tefal Coltello elettrico 8523.31  - thumbnail Sigillo di prova: Tefal Coltello elettrico 8523.31 , Valutazione buono

Tefal

Coltello elettrico 8523.31

Il Coltello elettrico Tefal si distingue per la grande facilità d'uso. La qualità dei tagli con gli alimenti duri (formaggio) non è altrettanto buona che con gli alimenti più morbidi (carne, insaccati).

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Tristar Coltello elettrico con 2 coltelli in acciaio - thumbnail Sigillo di prova: Tristar Coltello elettrico con 2 coltelli in acciaio, Valutazione soddisfacente

Tristar

Coltello elettrico con 2 coltelli in acciaio

Il Coltello elettrico Tristar è un apparecchio molto leggero. Rispetto agli altri coltelli da cucina testati, è molto rumoroso. Inoltre, l'apparecchio mostra carenze nella qualità di taglio e nella maneggevolezza.

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Rommelsbacher EM 120 - Coltello elettrico - thumbnail Sigillo di prova: Rommelsbacher EM 120 - Coltello elettrico, Valutazione soddisfacente

Rommelsbacher

EM 120 - Coltello elettrico

Il Coltello elettrico Rommelsbacher EM 120 non è riuscito a convincere nel test. L'apparecchio non ha un'impugnatura e non è facile da maneggiare. L'utilizzo non è sempre agevole, per cui la qualità dei tagli è inferiore rispetto ad altri prodotti testati.

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Vincitore
Miglior rapporto prestazioni/prezzo
Il nostro vincitore del test: AEG Coltello elettrico EM 5669 Severin Coltello elettrico EM 3965 Tefal Coltello elettrico 8523.31 Tristar Coltello elettrico con 2 coltelli in acciaio Rommelsbacher EM 120 - Coltello elettrico

AEG

Coltello elettrico EM 5669

Severin

Coltello elettrico EM 3965

Tefal

Coltello elettrico 8523.31

Tristar

Coltello elettrico con 2 coltelli in acciaio

Rommelsbacher

EM 120 - Coltello elettrico
Vantaggi
  • Ottimi risultati di taglio
  • Buona maneggevolezza
  • Blocco di sicurezza per bambini
  • Lunghezza coltello da taglio
  • Buona qualità del taglio
  • Buona maneggevolezza grazie all'impugnatura ergonomica
  • Semplice inserimento delle lame
  • Spia di controllo
  • Qualità di taglio sufficiente per i cibi morbidi
  • Leggero
  • Blocco di sicurezza per bambini
Svantaggi
  • Odore sgradevole durante l'uso
  • Coltelli corti
  • Il manico non è ergonomico
  • Qualità del taglio perfettibile
  • Poca potenza
  • Intensità sonora fastidiosa
  • Scarsa maneggevolezza
  • Qualità di taglio insufficiente per gli alimenti più duri
  • Scarsa maneggevolezza
  • Qualità di taglio insoddisfacente
Riassunto

L'apparecchio offre il miglior risultato di taglio in combinazione con una buona e sicura maneggevolezza. Si può passare oltre l'odore sgradevole durante l'uso.

Coltello robusto con buona qualità e lunghezza di taglio. Solo la forma e il design sono ormai obsoleti.

Apparecchio maneggevole con impugnatura comoda, sicura e semplice da usare. Tuttavia, la qualità del taglio è solo mediocre.

L'apparecchio delude per via della sua rumorosità, della scarsa maneggevolezza e della qualità di taglio, che con i cibi più duri lascia a desiderare.

L'apparecchio non convince né per la maneggevolezza né per la qualità del taglio. Tagliare a lungo, in particolare, risulta faticoso.

Maniglia da trasporto si si no no
Intensità sonora a un metro di distanza 78 dB 80 dB 80 dB 83 dB 76 dB
Lunghezza cavo di alimentazione Cavo a spirale di oltre 180 cm 175 cm 1,55 m 135 cm 175 cm
Potenza in Watt 98 W 92 W 70 W 108 W 75 W
Lunghezza del taglio 15,5 cm 19 cm 18 cm 17,5 cm 17 cm
Peso 748 g 829 g 817 g 573 g 548 g
Consumo energetico in Stand-By 0,0 W 0,9 W 0,8 W 0,9 W 0,9 W
Attacco della lama 2 (lame normali e per prodotti congelati) 1 lama universale 1 lama universale 1 lama universale 2 (lame normali e per prodotti congelati)
Profondità 6 cm 6 cm 8 cm 6 cm 7 cm
Larghezza 44 cm 46 cm 45 cm 47 cm 6 cm
Altezza 13 cm 11 cm 11 cm 7 cm 47 cm
Qualità del taglio
Facilità d’uso
Funzionalità
Impressione generale
Sigillo di prova: AEG Coltello elettrico EM 5669, Valutazione 1.1
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Sigillo di prova: Severin Coltello elettrico EM 3965, Valutazione 2.2
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Sigillo di prova: Tefal Coltello elettrico 8523.31 , Valutazione 2.3
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Sigillo di prova: Tristar Coltello elettrico con 2 coltelli in acciaio, Valutazione 2.5
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Sigillo di prova: Rommelsbacher EM 120 - Coltello elettrico, Valutazione 2.8
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*Tutti i prezzi includono l'IVA. Eventuali costi di spedizione aggiuntivi. Verificare la disponibilità presso il rivenditore online. Sono possibili variazioni di prezzo successive all'ultimo aggiornamento.

Coltello elettrico EM 5669

Il nostro vincitore del test

Il Coltello da cucina AEG offre risultati di taglio convincenti. Taglia senza problemi cibi surgelati, insaccati e carne. All'inizio dell'utilizzo si è sentito un odore sgradevole. L'odore fastidioso e il cavo a spirale sono gli unici punti negativi da menzionare.

  • Durante il taglio, muovere il coltello su e giù e spingerlo contemporaneamente verso il basso per ottenere risultati ottimali.
  • Alcuni coltelli da cucina elettrici hanno una seconda lama, particolarmente adatta per i cibi surgelati.
  • Gli apparecchi devono essere tenuti fuori dalla portata dei bambini.
 

Come testiamo su askgeorge.com?

Abbiamo portato tutti gli apparecchi elencati nei nostri locali di prova di Amburgo.

In precedenza, un'ampia ricerca era all'ordine del giorno. Quali test saranno effettuati? Quali sono i fornitori presenti sul mercato? Quali sono i prodotti attuali? Quali sono i criteri di confronto?

Qui viene definita e documentata la procedura di prova. Ogni singolo apparecchio viene sottoposto al test prescritto. Tutto viene registrato con foto e video. Ogni proprietà e ogni risultato è documentato.

Segue poi la valutazione in diverse categorie e il punteggio finale viene calcolato obiettivamente.

Sulla base dei punteggi dei test e del nostro confronto dei prezzi troverete il vincitore del vostro test.

Coltelli elettrici - funzioni, vantaggi, tipologie diverse

I coltelli elettrici sono fra gli utensili da cucina più popolari. I campi di impiego sono molto vari: dall'affettare insaccati, carne, verdure, pane al tagliare una torta. Una volta in possesso di un coltello da cucina elettrico, non vorrete più farne a meno, perché tagliare un'ampia varietà di alimenti diventa facile, veloce, preciso e senza sforzo.

La seguente guida vi dirà tutto quello che dovete sapere: che cos'è un coltello da cucina elettrico? Come funziona e quali sono i benefici? Quali sono i diversi tipi e materiali? A cosa devo prestare attenzione prima dell'acquisto?

Di seguito trovate le risposte a queste domande.

Per molto tempo, tagliare il cibo era possibile solo con la forza muscolare. I coltelli da cucina elettrici offrono un aiuto. Con essi diventa un gioco da ragazzi tagliare o affettare in maniera uniforme una grande varietà di alimenti come torte, crostate, carne (anche con le ossa), pane duro, frutta e verdura.

Anche tagliare grandi quantità di cibo o alimenti surgelati è possibile senza sforzo. I coltelli da cucina elettrici eliminano gran parte della fatica. Lavorano in modo rapido e preciso.

Dalla loro invenzione la tecnica e le prestazioni sono state continuamente sviluppate e migliorate. Il prezzo varia da 15 a più di 40 euro per coltelli di alta qualità.

Il motore è situato in una base in plastica e sui modelli di alta qualità in una di metallo. Il motore elettrico è racchiuso nel manico e aziona le lame durante il funzionamento. Tutto quello che dovete fare è avviare il coltello e portarlo sul cibo da tagliare. Con il coltello elettrico riescono delle fette diritte e belle da vedere, cosa particolarmente importante quando si hanno ospiti. La lunghezza della lama varia notevolmente a seconda del modello selezionato. Di solito è di 15-18 centimetri.

Il vantaggio maggiore, a parte la precisione, è che non è necessaria alcuna forza per effettuare il taglio. Grazie al motore, si taglia facilmente, spingendo il coltello verso il basso. Per essere più precisi, le lame si fanno strada da sole. Con un pulsante o un interruttore si può regolare la velocità.

Questi coltelli fanno risparmiare molto tempo. Per tagliare un'anatra al forno con un tradizionale coltello da cucina, per esempio, ci vogliono almeno dieci minuti. Con un coltello elettrico, invece, basta un minuto.

Un altro grande vantaggio del coltello elettrico è la sua flessibilità, perché si possono tagliare i cibi più diversi. I coltelli elettrici affettano tutto ciò che sarebbe impegnativo tagliare con i normali coltelli da cucina e che richiede molta forza e tempo. Con un'affettatrice per il pane, non è più possibile tagliare a partire da una certa durezza, spesso già dopo pochi centimetri. Con i coltelli elettrici si è meno limitati. Inoltre, il pane non si sbriciola, come invece spesso accade con i tagli manuali.

Con cavo o a batteria ricaricabile

Ci sono diversi coltelli elettrici, tra cui apparecchi con cavo, da attaccare alla presa di corrente e coltelli con una batteria integrata, quindi senza fili. Questi ultimi sono di solito più pesanti e offrono meno potenza. Assicuratevi che il cavo sia sufficientemente lungo per adattarsi alla vostra cucina.

Lama singola o doppia lama

Alcuni coltelli sono dotati di una lama singola e altri di una lama doppia. Nel secondo caso una lama a denti spessi può tagliare la carne o il cibo scongelato, mentre quella più fine serve a tagliare, ad esempio, morbide torte alla crema. Né il cibo duro né quello morbido sono un problema.

Nei modelli più semplici con una sola lama, l'azionamento elettrico provoca la vibrazione e lo spostamento della lama avanti e indietro mentre scivola attraverso il cibo. I coltelli da cucina elettrici a doppia lama lavorano in modo diverso: le due lame del coltello sono dotate di denti e disposte parallelamente l'una all'altra. Si muovono in direzione opposta e, per intenderci, "segano" il cibo. Sia il pane fresco che quello raffermo, ad esempio, possono essere tagliati senza briciole. I coltelli elettrici con una doppia lama lavorano più velocemente e con più potenza rispetto ai modelli con una sola lama. Lavorano in modo simile a un tagliasiepe elettrico ma nei coltelli elettrici le lame sono molto più affilate e i denti molto più sottili.

L'offerta di coltelli elettrici è ampia. A seconda del modello selezionato, è possibile utilizzarlo per tagliare diversi alimenti come pane, carne, pesce, dolci, torte, formaggi, fino a surgelati e ossi. Non importa se si tratta di un arrosto ripieno, che spesso altrimenti si sfilaccia, un'oca al forno, pane fresco o una torta alla panna, con un coltello elettrico possono essere tagliati facilmente e rapidamente sia a fette fini che a tagli più spessi. Sono puliti e regolari. Le lame sono spesso sostituibili, in modo da poterne utilizzare diverse per impieghi diversi.

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Per ottenere non solo fette perfette ma anche il punto di cottura della carne desiderato, puoi utilizzare un termometro da cucina. Quali sono i migliori modelli, lo scoprirai nel nostro Test di termometri da cucina.

Qualità della lama

Le lame, che sono il cuore del coltello da cucina elettrico, devono essere realizzate in acciaio inox di alta qualità, perché è adatto per durare a lungo e può essere lavato in lavastoviglie. L'acciaio inossidabile è resistente e non arrugginisce. La qualità delle lame dei coltelli è molto importante, in quanto di solito sono seghettate e quindi difficili da affilare. Alcuni modelli elettrici offrono coltelli autoaffilanti, che aumentano notevolmente la durata delle lame. Tuttavia, se le lame sono spuntate, di solito possono essere sostituite. I coltelli di buona qualità però presentano segni di usura solo se usati ogni giorno.

Potenza/motore

La maggior parte dei coltelli da cucina elettrici per uso privato hanno una potenza da 100 a 150 watt, che permette di tagliare quasi tutti i cibi. Se si vuole tagliare frequentemente della carne surgelata, il coltello deve disporre di almeno 200 watt. Dovrebbe anche essere dotato di una speciale lama per prodotti surgelati, più robusta e con una dentatura più grossolana. Come regola generale, più alta è la potenza, più veloce è il movimento delle lame del coltello e più precisi sono i tagli.

Sicurezza

I coltelli elettrici sono pericolosi se usati impropriamente. Essi devono pertanto essere dotati di dispositivi di protezione. Una protezione per le dita impedisce di arrecare danni alla mano. Un pulsante di espulsione rilascia il coltello dal motore, così che non è necessario toccare le lame con la mano per cambiarle o pulirle. Inoltre, i buoni modelli dispongono di una maniglia di sicurezza. Si noti che le lame sono molto affilate anche quando il coltello è spento. Vantaggioso è anche un interruttore di sicurezza sul manico, che evita l'accensione accidentale delle lame.

Pulizia del coltello da cucina elettrico

I coltelli da cucina elettrici sono molto facili da pulire. Di norma, il coltello può essere separato dalla base premendo un pulsante e poi pulito con un detergente. Dopo l'uso è possibile pulire il blocco motore con un panno umido. Non pulire mai sotto l'acqua corrente. Se si utilizza un coltello con un cavo, scollegare la spina di alimentazione dalla rete elettrica prima della pulizia.

Conclusione

I coltelli da cucina elettrici, con cavo o a batteria, non sono solo indicati per tagliare in modo molto sottile e uniforme. Possono tagliare una grande varietà di cibi in modo rapido e preciso, che si tratti di arrosto, pane, torte o anche - con il modello giusto - surgelati. Quelli con una lama sola sono ideali per l'uso occasionale. I coltelli elettrici con doppia lama sono più veloci e più potenti.

Sono disponibili in un'ampia scelta, così che sicuramente troverete il coltello elettrico perfetto. Meglio se il coltello ha diverse lame, da usare su cibi diversi.

I sigilli di prova come il sigillo GS e TÜV confermano l'alta qualità e la sicurezza del coltello e sono quindi molto importanti. Alcuni modelli sono dotati di un supporto a parete.

Vincitore
Miglior rapporto prestazioni/prezzo
Il nostro vincitore del test: AEG Coltello elettrico EM 5669 Severin Coltello elettrico EM 3965 Tefal Coltello elettrico 8523.31 Tristar Coltello elettrico con 2 coltelli in acciaio Rommelsbacher EM 120 - Coltello elettrico

AEG

Coltello elettrico EM 5669

Severin

Coltello elettrico EM 3965

Tefal

Coltello elettrico 8523.31

Tristar

Coltello elettrico con 2 coltelli in acciaio

Rommelsbacher

EM 120 - Coltello elettrico
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*Tutti i prezzi includono l'IVA. Eventuali costi di spedizione aggiuntivi. Verificare la disponibilità presso il rivenditore online. Sono possibili variazioni di prezzo successive all'ultimo aggiornamento.

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