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Stallion
Coltello Damasco Wave Test

Sigillo di prova: Stallion Coltello Damasco Wave, Valutazione 9.6

Ultimo aggiornamento al: 15.07.2019, 14:48

Tutti i criteri di valutazione in dettaglio:

Qualità del taglio 20%
Lavorazione 20%
Ergonomia 20%
Resistenza 20%
Design 10%
Dotazione di fornitura 10%
Testato da: Jil

Jil

Tester del prodotto

In sintesi

Il Stallone - Coltello in damasco Wave convince per la lama molto dritta senza intaccature e anche la stabilità del coltello all'impugnatura è di prima qualità. La lama tuttavia potrebbe essere un po' più spessa ed è leggermente sbilanciata.

PRO

  • molto dritto
  • nessuna intaccatura nella lama
  • coltello molto saldo nella presa

CONTRO

  • leggermente sbilanciato
  • la lama potrebbe essere più spessa

Vista a 360°

Coltello giapponese spesso, che in ogni caso vale il suo prezzo.

Imballaggio
La confezione del Stallion - Coltello in damasco Wave si presenta in un design nero con l'illustrazione e il titolo del prodotto. L'imballaggio è compatto e sicuro da eventuali danni. La scatola di legno ha una chiusura in plastica dorata. Internamente la scatola è avvolta da materiale espanso.

Il prodotto
Già alla prima impressione il coltello si mostra di straordinaria qualità . È realizzato nell'acciaio speciale VG 10, che ha una durezza di 58-62 HRC. Per avere un confronto, i normali coltelli casalinghi hanno una durezza di circa 55 HRC. La particolarità del coltello in acciaio Damasco è il processo di fabbricazione. Per evitare che il coltello si rompa troppo facilmente, il cosiddetto acciaio Damasco con più di 30 strati viene applicato su entrambi i lati con un processo speciale. La tipica venatura in damasco e il modello che ne risulta sono impressionanti. Il manico del coltello è in legno duro e il design di questo prodotto è nero. Grazie alla lucidatura del legno duro, la superficie del manico è molto liscia e lucida.

Impiego
Per il test abbiamo tagliato pomodori, patate dolci e lo scannello di manzo in piccoli pezzi. Per la valutazione sono state prese in considerazione diverse categorie. Fra queste la qualità del taglio, la lavorazione, il design, l'ergonomia e la fornitura. Inoltre verifichiamo se, dopo un po' di tempo, il coltello perde l'affilatura dopo aver tagliato un cibo duro o se utilizzato su una superficie di legno trattato. Nel test è stata seguita la seguente procedura.

Stallion - Coltello in damasco Wave
Stallion Coltello Giapponese

Stallion -Coltello in damasco Wave
Stallion Coltello Giapponese

Prima è stata tagliata una fetta sottilissima di pomodoro, poi la carne e infine una fetta sottile di patata dolce. Durante il taglio si nota l'estrema affilatura, il coltello scorre elegantemente attraverso la carne e il pomodoro.

Stallone - Coltello Damasco Wave
Stallion Coltello Giapponese

Diversamente è con la patata dolce. A causa della consistenza della patata dolce, non è così facile per il coltello scivolarvi attraverso. Questo test stabilisce che più spessa è la fetta, più forza deve essere applicata al coltello. Inoltre il coltello taglia più facilmente se si usa solo la pressione. Tagliando, il coltello si attacca alla patata dolce ed è difficile da muovere.

Per testarlo maggiormente, abbiamo provato a far perdere al coltello la sua affilatura. Abbiamo preso un tagliere in legno trattato e ci siamo messi per cinque minuti a passare energicamente il coltello sul tagliere. Dopo questo, il coltello Stallion ha fatto decisamente attrito; passando la lama, le fette sottili di verdura si sono strappate e la consistenza della carta non viene più tagliata correttamente.

Manutenzione
Qui è importante notare che questo coltello deve essere pulito solo a mano. Deve essere risciacquato con acqua tiepida, poi asciugato con un panno umido e infine asciugato delicatamente. In nessun caso il coltello deve finire in lavastoviglie o essere lavato con detergenti aggressivi. Per evitare la formazione di ruggine si può trattare la lama del coltello con olio privo di acidi.

Abbiamo valutato circa 30 recensioni di clienti su Internet. In sintesi, si può dire che circa il 95% degli acquirenti è soddisfatto (4 stelle) o addirittura molto soddisfatto (5 stelle). Circa il 5% degli utenti sono parzialmente (2 stelle) o completamente insoddisfatti. Il punteggio medio al momento della valutazione era di 4,8 su 5 stelle.

Sintesi: 95% di valutazioni positive e 5% di valutazioni negative

I seguenti punti sono stati spesso accolti positivamente:

  • molto affilato
  • buona lavorazione

I seguenti punti sono stati spesso rilevati negativamente:

  • si impunta
  • pesante

Con quale frequenza deve essere affilato il coltello?

Questo dipende interamente dall'uso individuale, a seconda di quanto spesso e per quello che viene utilizzato e di come viene pulito. Per l'affilatura si consiglia una granulazione 3000/8000.

Produttori Stallion
EAN 4260499570071
Fornitura in dotazione coltello, manuale d'istruzioni
Materiale acciaio VG10
Garanzia supplementare /
Larghezza 5 cm
Altezza 35,5 cm
Peso 239 g
Lavorazione Molto buona
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Lingua del manuale d'istruzione DE, EN, FR, IT, ES
Qualità del manuale d'istruzione Buona
Imballaggio molto buono
Impressione sulla qualità molto buona
Qualità del taglio
Dotazione di fornitura
Design
Ergonomia
Lavorazione
Resistenza

Miglior rapporto prestazioni/prezzo

Tutti i prodotti

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