Sorbetières - 11/2018

Tu aimerais créer quand tu veux tes propres glaces? Pas de problème! Avec une sorbetière sans compresseur, tu peux faire ta propre glace de manière créative et économique à la maison. Pour que tu puisses tout de suite commencer, nous avons testé pour toi les meilleures sorbetières et testé différentes recettes. Nous te montrons le plus important et comparons la quantité de remplissage, le temps de refroidissement et bien plus encore. Dans cet article tu trouveras des photos et les résultats de notre test de sorbetières.

dernière mise à jour: 13.09.2019, 12:49
Vainqueur Le meilleur rapport qualité/prix
Notre grand gagnant: Krups GVS241 Sorbetière 1.6L WMF Machine à Glace 3 en 1 Profi Cook PC-ICM 1140 Aicok Sorbetière électrique 1.5L

Krups

GVS241 Sorbetière 1.6L

WMF

Machine à Glace 3 en 1

Profi Cook

PC-ICM 1140

Aicok

Sorbetière électrique 1.5L
Contenu de la livraison mode d'emploi, certificat de garantie, livre de recettes, bloc-moteur, couvercle, agitateur, anneau supérieur, anneau inférieur, bol réfrigérant, spatule, couvercle souple mode d'emploi, carte indicative, couvercle, agitateur, récipient de congélation, support pour récipient de congélation, écran avec affichage de l'heure, interrupteur marche/arrêt, couvercle pour récipient de congélation, cuillère à glace mode d'emploi, certificat de garantie, moteur avec affichage et touches de commande, couvercle avec ouverture de remplissage, axe, agitateur, bague de verrouillage, récipient, boîtier mode d'emploi, certificat de garantie, partie moteur, partie supérieure du boîtier, partie inférieure du boîtier, agitateur, boucle de prélèvement, récipient
  • Contenu de la livraison
  • Finition de qualité
  • Nettoyage facile
  • Manipulation intuitive
  • Arrêt automatique
  • Résultat : la glace à toujours une bonne consistence
  • Simple d'utilisation
  • Bonne qualité de fabrication
  • Accessoire inclus
  • Design de haute qualité
  • Minuteur intégré
  • Minuteur intégré
  • Adapté pour faire des glaces, du yaourt glacé et des sorbets
  • Cher
  • Bol réfrigérant doit être au congélateur pendant 24 heures
  • Très petite portions
  • Pour les mélanges de glace plus liquides : La consistance reste visqueuse même après une longue utilisation de la machine
  • La consistance ne peut pas être facilement vérifiée à cause de l'opacité du couvercle
  • Ne va pas au lave-vaisselle
  • Difficultés avec des mélanges de glace plus liquides
  • Plus lent et plus bruyant que les autres machines à glace
  • Ouverture de remplissage
  • Ne va pas au lave-vaisselle

Machine à glace avec beaucoup d'avantages, qui a cependant son côut.

Machine à glace de très bonne qualité de fabrication, simple d'utilisation et avec des accessoires. Pour les petites portions.

Une machine à glacée satisfaisante avec un beau design, mais à qui il manque quelques fonctionnalités.

Une machine à glace peu coûteuse et multifonctionnelle. Bruyante et avec une mauvaise ouverture de remplissage.

Capacité du récipient 1,6 L 0,3 L 1,8 L 1,5 L
Maniabilité
Finition
Étendue des fonctions
Nettoyage
Design
Résultat
Hauteur 21,5 cm 19 cm 23,4 cm 23,5 cm
Largeur 28 cm 16,5 cm 20,5 cm 17,5 cm
Garantie supplémentaire 24 mois 24 mois 24 mois 24 mois
Poids 3,95 kg 2,31 kg 2,92 kg 2,85 kg
Longueur 28 cm 16,5 cm 20,5 cm 17,5 cm
Langue d'instructions FR, NL, IT, ES, EN, PT, DE, NO, FI, DA, SV DE, EN, FR, IT, ES, NL, DA, SV, FI, NO DE, NL, FR, ES, IT, EN, PL, HU, RU, AR DE, EN, FR, IT, ES
Qualité d'instructions bien très bien bien bien
Longueur du câble d'alimentation 150 cm 135 cm 115 cm 115 cm
Volume à 1m de distance 52 dB 51 dB 53 dB 63 dB
Matériau Plastique Cromargan acier inoxydable acier inoxydable aluminium, plastique
Label: Krups GVS241 Sorbetière 1.6L , Évaluation 1.3
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Label: WMF Machine à Glace 3 en 1, Évaluation 1.7
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Label: Profi Cook PC-ICM 1140, Évaluation 2
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Label: Aicok Sorbetière électrique 1.5L, Évaluation 2.3
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*Tous les prix incluent la TVA

Krups

GVS241 Sorbetière 1.6L

Label: Krups GVS241 Sorbetière 1.6L , Évaluation très bien

La Sorbetière 1.6L de Krups est de loin le gagnant du test dans notre comparaison. Son design, la manipulation de l'appareil, ainsi que le résultat sont convaincants.

Cette performance a un prix plus élevé. Un autre inconvénient est le fait que le récipient doit rester dans le congélateur plus longtemps que les autres. Cependant, ce n'est pas un problème si ce récipient y est stocké de toute façon.

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C'est quoi une sorbetière?

Une sorbetière est un appareil ménager fonctionnel avec lequel tu peux préparer des glaces fraîches et faites maison en un tour de main. Il n'y a pratiquement aucune limite à la créativité du goût. Une sorbetière moderne est aussi capable de produire de la glace sans fructose et sans lactose. Il est possible d'utiliser la sorbetière pour produire de la crème glacée ainsi que de délicieux sorbets dans toutes les variations imaginables par simple pression d'un bouton.

Il faut insérer les ingrédients nécessaires à la préparation de la glace dans l'ouverture de la sorbetière prévue à cet effet. Là, ils sont d'abord mélangés avec un crochet de pétrissage ou d'agitation. Le malaxeur à l'intérieur de la machine mélange alors complètement les ingrédients et démarre le processus de congélation en même temps. Il en résulte une masse homogène qui est uniformément froide pendant la phase d'agitation. Ces mouvements d'agitation continus empêchent la formation de cristaux de glace dans la masse de glace. Ceci est essentiel pour le bon goût et la consistance de la crème glacée, et c'est précisément cet aspect qui distingue la sorbetière, de la simple congélation d'une glace préparée soi-même dans un bol conventionnel.

Si tu es un vrai fan de glace, tu auras l'embarras du choix entre différents types de glaces. Il existe entre autre, la glace classique, la crème glacée, tout comme la glace italienne, le sorbet et les granités. Aussi diversifié que soit le vaste monde de la glace, l'est aussi le choix des machines à glaces. La sorbetière reste l'une des machines la plus importante à cet égard.

La sorbetière moderne est disponible en différentes versions. Aujourd'hui, par exemple, il existe des machines équipées d'un compresseur et des modèles sans. De plus, les consommateurs intéressés peuvent acheter des sorbetières qui fonctionnent sans prérefroidissement.

Dans les machines pour faire de la glace italienne, la masse de crème glacée est refroidie à environ -6 degrés Celsius pendant la préparation. Ce n'est pas le cas avec une sorbetière, où la glace est refroidie à environ -18 degrés Celsius. Les machines pour les glaces italiennes, qui ne sont utilisées qu'à des fins privées n'ont donc pas nécessairement besoin d'un compresseur. Pour ce type d'appareils, il suffit d'utiliser un bloc réfrigérant qui a été préalablement refroidi dans le congélateur.

Personne ne devrait acheter "n'importe quelle" sorbetière. Au contraire, il y a beaucoup de choses à considérer lors de l'achat d'une telle machine. D'une part, cela dépend de la taille. Si tu souhaites produire toi-même des glaces régulièrement et en grande quantité, tu as besoin d'une machine à glace particulièrement robuste avec un moteur performant et fonctionnel. La masse de glace doit d'abord être remuée uniformément, puis refroidie successivement. Cela coûte de l'énergie et nécessite un moteur puissant.

Une sorbetière avec un compresseur intégré est donc idéale. L'avantage d'une sorbetière sans compresseur ni refroidissement intégré, est qu'elle est beaucoup plus petite et plus facile à manipuler. Le récipient de glace peut donc facilement être stocké dans le congélateur et être amené à "basse température".

Cependant, l'effort requis pour préparer de la glace avec une sorbetière sans compresseur est plus complexe. Ceci est dû au fait que la batterie réfrigérée doit être refroidie plusieurs heures à l'avance dans le congélateur. Par rapport à une sorbetière avec compresseur, les sorbetières classiques sont nettement moins chères et souvent disponibles pour moins de 50 euros. Toutefois, il convient de noter qu'un grand compartiment de congélation doit être disponible pour pouvoir y mettre le récipient.

Les consommateurs qui ne veulent pas beaucoup investir, devraient tenir compte du fait que les sorbetiéres à compresseur consomment beaucoup plus d'énergie. Par contre, la glace est généralement prête au bout de 20 à 30 minutes. En outre, le nombre de personnes vivant dans chaque ménage est déterminant. Les célibataires qui veulent acheter une sorbetière ont généralement besoin d'une capacité d'environ un demi-litre. Pour les ménages de 4 personnes, un récipient beaucoup plus grand est nécessaire, pour que tout le monde puisse profiter de la glace faite maison en quantité suffisante. Il est certainement possible de produire de petites quantités de glace dans une grande machine à crème glacée. Mais là aussi, la consommation d'énergie doit être prise en compte.

Une sorbetière doit également être aussi facile à nettoyer que possible. L'hygiène joue un rôle central dans la préparation de la glace. S'il n'est pas possible d'éliminer soigneusement les résidus alimentaires en raison d'une conception excessivement complexe, ce serait un réel désavantage.

Sorbetière
Sorbetière -Foto: © adobestock fahrwasser

Toute personne qui possède une sorbetière bénéficie de nombreux avantages. Tu peux l'utiliser pour préparer de la crème glacée quand tu en as envie. Avec une sorbetière sans compresseur, il faut certainement attendre plusieurs heures jusqu'à ce que la glace soit enfin prête à manger. Alors, il n'y a pratiquement pas de limites au plaisir de la dégustation. Un avantage décisif pour les consommateurs soucieux de la qualité est certainement que tu sais exactement ce qu'il y a à l'intérieur lorsque tu fais ta propre glace. Ce n'est pas toujours le cas avec la glace du glacier du coin. Chaque fabricant professionnel de glace a certainement sa propre recette. Cependant, il n'est pas toujours évident de savoir si des ingrédients de première qualité sont toujours utilisés. En tant que propriétaire d'une sorbetière, tu ne prends pas un tel risque. Les ingrédients, tout comme le goût peuvent être choisis individuellement.

Si tu veux manger de la glace faite maison sans attendre longtemps, tu devrais alors opter pour une sorbetière à compresseur. Les personnes plus patientes peuvent se contenter d'une sorbetière classique. Une sorbetière avec compresseur est plus puissante qu'une sorbetière sans compresseur. Ce n'est pas surprenant, car il faut de la force et de l'énergie pour mélanger soigneusement les ingrédients et les refroidir en même temps. De plus, il ne faut pas oublier que la consommation en électricité - selon le modèle - peut parfois être très élevée. Il est donc utile de savoir à l'avance si la glace de l'Italien du coin ne serait pas moins chère que la glace que tu prépares toi-même avec ta machine.

La glace est froide, sucrée et incroyablement savoureuse. En dégustant une glace, le retour en enfance se fait rapidement: comme c'était bien quand le vendeur de glace parcourait les rues du quartier dans son chariot de glace, attirait les enfants et les adultes avec sa clochette et leur vendait ses friandises glacées. Aujourd'hui, par contre, beaucoup d'adultes considèrent la glace comme étant un petit "péché sucré". Certes, si une boule de glace au chocolat peut contenir jusqu'à 170 calories, une glace au citron à la framboise, n'en contient que 80 à 90 calories. Il y a quelques années, le 23 juillet de chaque année était même déclaré Journée de la glace à la vanille. Est-ce parce que la glace à la vanille a toujours été l'une des glaces les plus populaires chez les Français?

La première machine à glace a été inventée par Carl von Linde en 1876. C'est grâce à son ingéniosité que la crème glacée est maintenant disponible en énormes quantités. Beaucoup de gens ne savent pas que la crème glacée n'a pas été inventée par les Italiens, mais par les Chinois. Ils fabriquaient leurs glace à base de fruits et de miel. Selon les statistiques actuelles, chaque Francais consomme en moyenne 5,5 litres de glace par an. Les Suédois et les Norvégiens environ 12 litres chacun. Au sommet de ce classement se trouvent les Finlandais. Ils produisent près de 13 litres de glace par personne et par an.

Alors qu'il y a quelques années encore, on ne pouvait acheter que quelques sortes de glaces au glacier du coin, la gamme a considérablement changé jusqu'à ce jour. Autrefois, il n'y avait que le choix entre vanille, chocolat, fraise et citron. Aujourd'hui, biscuits, zabaione, malaga, amarena et bien d'autres délicieuses glaces se joignent à cette savoureuse escouade. Les statistiques actuelles montrent que la vanille est encore le type de glace le plus populaire parmi les Français. Vient ensuite le classique - le chocolat - en deuxième position, suivi de la crème glacée à la pistache et au citron.

Tout simplement délicieux - les classiques

Glace à la vanille
Glace à la vanille

Ce qu'il y a de bien avec les sorbetières, c'est que ces classiques peuvent être changés à volonté en ajoutant d'autres ingrédients. La glace au yaourt, par exemple, peut être épicée avec une variété de morceaux de fruits. Le chocolat pourrait être enrichi de pépites de chocolat ou de noix. Si tu le souhaites, tu peux ajouter une crème de nougat aux noix et des morceaux d'amandes à la glace aux noisettes. Tu peux expérimenter autant que tu le souhaites. Tous les membres de la famille peuvent montrer leurs saveurs préférées et produire de nouvelles créations de glace avec la machine à chaque fois. En général, c'est une bonne sensation de manger de la crème glacée et d'aimer fermer les yeux.

Aujourd'hui, le chox des glaces est extrêmement diversifié. Cependant, il arrive qu'il n'y ait pas toujours de la glace pour tous les goûts. Pour cette raison, il vaut la peine d'acheter sa propre sorbetière, car dans ce cas là il n'y a littéralement plus aucune limite au bon goût. Tout est possible, citron, chocolat, vanille, banane ou tiramisu. Le problème, cependant, c'est que la glace du glacier peut parfois contenir des ingrédients qui ne peuvent être tolérés individuellement. Comme par exemple, l'intolérance au fructose, au gluten ou au lactose. Certes, la plupart des fournisseurs commerciaux s'attachent également à servir ces clients avec une gamme correspondante de glaces. Le fait est, cependant, que le choix est encore relativement restreint. C'est donc une bonne idée d'acheter une sorbetière afin de pouvoir répondre pleinement à ses besoins.

Le bon goût n'a pas de limites

Tu peux aussi utiliser du sirop d'érable ou du stévia à la place du sucre classique et malsain. Des substituts de crème à la place des produits d'origine animale conventionnels peuvent également être ajoutés à la liste des ingrédients. Si tu le souhaites, tu peux également utiliser ta sorbetière pour produire de la glace à partir de produits régionaux. Tu peux donc expérimenter avec des équipements modernes dans cette catégorie de produits à ta guise et essayer de nouvelles recettes encore et encore.

Comment testons-nous sur askgeorge.com?

Nous faisons parvenir tous les appareils listés dans nos salles d'essai à Hambourg. Ici, nous examinons tout de près.

Chaque test est précédé d'une recherche approfondie:

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Bonne navigation!

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