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Caso
Fastvac 3000 Test

Label: Caso Fastvac 3000, Évaluation 8.9

dernière mise à jour: 19.08.2019, 10:38

Tous les critères d'évaluation en détail:

Puissance d'aspiration 30%
Étendue des fonctions 25%
Nettoyage 20%
Vitesse 10%
Finition 10%
Volume sonore 5%
Testé par: Jil

Jil

Testeur

Conclusion

Le FastVac 3000 de Caso convainc par sa facilité d'utilisation et sa sécurité de manipulation. La facilité de nettoyage est un grand avantage. Nous avons trouvé le rouleau de film professionnel très positif. Il peut être adapté individuellement au matériau sous vide. Autre avantage : le couvercle du compartiment inférieur ne peut pas être ouvert pendant le processus, à moins d'appuyer sur le bouton "Annuler".

Avantages

  • Manipulation très sûre
  • Facile à utiliser
  • Taille du film adaptable individuellement
  • Ne peut pas être ouvert avant la fin de l'opération
  • Nettoyage facile

Inconvénients

  • Très bruyant
  • Pas de régulation automatique de la pression
  • Inclusions d'air visibles

Vision à 360°

Manipulation simple et sûre, mais rapport qualité-prix douteux.

L'appareil

Cet appareil nous a été gracieusement fourni directement par le fabricant Caso pour notre test.

Le revêtement en acier inoxydable de la machine sous vide FastVac 3000 de Caso donne un aspect professionnel. Les bords sont bordés de plastique noir.

L'appareil se subdivise en deux compartiments. Dans le premier, le compartiment supérieur, le rouleau de film trouve sa place et peut être coupé à la taille désirée à l'aide du cutter intégré. Le compartiment inférieur forme la deuxième zone et sert à l'aspiration et au scellage.

Le panneau de commande est positionné au centre. Trois temps de scellage différents peuvent être sélectionnés ou aspirés manuellement. Il est possible de sceller manuellement. L'appareil informe si un contenant sous vide doit être scellé.

L'arrière de l'appareil est décoré avec le rembobinage du câble et l'interrupteur ON/OFF. Les accessoires comprennent 1 tube à vide, 1 rouleau de film professionnel, 10 sacs (20 x 30 cm) et 10 sacs (30 x 40 cm). Le mode d'emploi a été rédigé dans les langues DE, EN, FR, IT, ES, NL et est très structuré et clair.

L'appareil est livré dans un emballage abondamment illustré. Tu trouveras ici une multitude d'informations dans de nombreuses langues différentes.

Inclus dans la livraison:

  • Unité d'aspiration
  • Rouleau de film professionnel
  • Tuyau à vide pour récipients
  • 20 sacs de papier d'aluminium professionnels Caso
  • 1 rouleau de film professionnel
  • Mode d'emploi

Utilisation

L'aspiration avec l'aspirateur industriel FastVac 3000 de Caso s'effectue selon le schéma suivant :

Branches l'appareil sur le secteur. Régles l'interrupteur sur "I". Ouvres le couvercle du compartiment supérieur. À l'intérieur, il y a le rouleau de papier d'aluminium.

Releves la barre de coupe et retires le rouleau de papier d'aluminium à la longueur souhaitée. Repositionnes ensuite le rail de coupe sur le film et s'assurer que le couteau se trouve d'un côté. Enfin, tires le cutter sur la feuille d'aluminium avec une coupe nette et précise.

Caso Vakuumierer
Barre de coupe de la machine sous vide de Caso

Tu peux maintenant te consacrer au sujet le plus profond. Tu ouvres le couvercle et places une extrémité du film sur la barre de scellage (barre en caoutchouc), mais pas dans la chambre à vide.

Ferme ensuite le couvercle et appuie sur le bouton "Scellage manuel". La LED s'allume et s'éteint lorsque le processus est terminé. Ce processus de scellage dure environ 13 secondes. Tu peux maintenant ouvrir le couvercle et retirer le sac.

Selon le temps de scellage, le sachet a 1 ou 2 coutures. Avec les réglages "faible" et "moyen" temps de scellage, un seul est réalisé. Le temps de scellage "extra long" permet d'obtenir un double cordon de scellage. La fin de ce processus est marquée par un sifflement lorsque l'air est dégonflé.

(Ces étapes ne sont pas nécessaires lors de l'utilisation des sacs sous vide fournis).

Ensuite, tu peux placer le produit à aspirer dans le sac et placer le côté encore ouvert du sac dans la chambre à vide. Ferme maintenant le couvercle et sélectionne le temps de soudure désiré.

Comme déjà mentionné il y a 3 modes :

  • temps de scellage "court" pour un matériau sec sous vide sans liquide, un temps de scellage court de 8 secondes et un scellage simple
  • temps de scellage "moyen" pour un matériau sous vide humide avec liquide, un temps de scellage normal de 9 secondes et un scellage simple
  • temps de scellage "extra long" pour les matériaux humides sous vide avec beaucoup de liquide, un temps de scellage plus long de 15 secondes et un double scellage


Une fois que tu as sélectionné le mode correct, fermes simplement le couvercle et appuies sur le bouton Start (Vacuum & Weld).

Malheureusement, l'appareil sous vide devient très bruyant, ce qui rend le traitemement plus difficile. Selon le mode, il peut s'écouler un certain temps avant que l'appareil n'achève le processus. Il est important de noter que le couvercle ne peut pas être ouvert avant la fin du processus.

Comme déjà mentionné, l'achèvement complet est signalé par un sifflement lorsque l'air est libéré. Si tu veux annuler le processus entre les deux, tu peux simplement appuyer sur le bouton "Annuler".

Une autre façon d'emballer sous film rétractable tes produits sous vide est manuelle. Un bouton supplémentaire est prévu à cet effet sur le panneau de commande. C'est ce qu'on appelle la "résistance au vide". Ceci te permet d'aspirer l'air du sac pendant 30 secondes à pleine puissance.

Test pratique

Nous avons testé l'appareil sur divers aliments et objets et examiné le comportement du FastVac 3000 de Caso .

Nos objets de test sont :

  • Un œuf pour tester la régulation de pression
  • Quelques morceaux de viande, y compris du liquide, pour tester la capacité de l'appareil à manipuler les liquides.
  • Des glaçons pour tester la chaleur ou le froid dans les sacs et les feuilles.
  • Une éponge pour la puissance d'aspiration.

Les glaçons

Vakuumierer Caso
Mise des glaçons en sous vide

Lors de notre premier test, nous avons passé des glaçons en sous vide. Pour cela, nous les avons soudés manuellement et les glaçons ont été littéralement écrasés. Parfois, même des éléments des glaçons se sont détachés. En fin de compte, l'air a été complètement aspiré hors du sac et l'appareil n'a laissé aucun espace d'air.

Ensuite, nous laissons ce sac rempli de glaçons congeler pendant 24 heures dans le congélateur et nous l'examinons le lendemain pour détecter d'éventuels dommages. Il n'y avait aucune fissure dans le sac et la soudure était encore complètement fermée. Afin de tester la chaleur du sac, nous l'avons exposé à 200°C pendant environ une demi-heure. Après les 30 minutes, l'état du sac avait beaucoup changé. Ceux-ci ont fondu dans une large mesure, mais aucune fissure ou trou ne s'est formé et aucun liquide ne s'est échappé.

L'œuf

Caso Vakuumierer
Mise d'un oeuf en sous vide

Lors de notre deuxième essai, nous avons mis un oeuf en sous vide pour tester la régulation de la pression de l'appareil. Malheureusement, la régulation de pression de l'aspirateur Caso n'est pas automatique, mais manuelle.

Un petit conseil pour les aliments fragiles ou très mous : Il est toujours préférable de prendre un sac plus grand ou de couper un platique plus grand.

Dans notre test, notre premier œuf s'est cassé au bout de 3 secondes à cause d'une taille de sac trop petite, bien que nous ayons utilisé le temps de scellage "court". Avec le deuxième œuf, nous avions besoin d'un sac plus grand et en fait, notre œuf est resté intact. Ici aussi, nous avons utilisé les trois temps de scellage et l'œuf est resté sain à chaque étape.

L'éponge

Caso Vakuumierer
Mise sous vide d'une éponge

Ensuite, une éponge a été mise sous vide. Nous avons également exposé cette éponge à chacun des trois temps de soudage.

Nous avons constaté qu'il n'y a pas de changements optiques sous les temps de scellage "bas" et "moyen". Il est similaire avec le temps de scellage "extra long".

Seule une déformation minimale peut être observée ici. Afin d'extraire complètement l'air de l'éponge et de provoquer une réduction complète de la taille, nous avons dû la passer en sous vide manuellement. Nous avons laissé l'appareil fonctionner à pleine puissance pendant 30 secondes et l'éponge a été pressée à fond.

Viande

Caso Vakuumierer
Mise en sous vide de la viande

Finalement, nous avons mis de la viande en sous vide avec un surplus de liquide.

Comme il avait relativement du liquide, nous avons utilisé le temps de scellage "extra long". Contrairement à ce à quoi nous nous attendions, l'appareil n'a pas extrait le liquide. Cela n'a atteint l'ouverture que peu de temps avant, puis le processus était terminé.

Le problème, c'est qu'il y avait encore de l'air dans le sac. Dans certains endroits, le sac ne touche pas la viande.

Lors d'une autre tentative, nous avons utilisé le mode manuel de mise sous vide . Le résultat est similaire ici aussi. Tout l'air dans le sac n'a pas été aspiré.

Nous avons évalué environ 10 avis sur internet. En résumé, environ 45% des clients sont satisfaits (4 étoiles) ou même très satisfaits (5 étoiles). Environ 55% des utilisateurs sont partiellement (2 étoiles) ou complètement insatisfaits. La note moyenne au moment de l'évaluation était de 2,9 sur 5 étoiles.

Résumé: 45% de commentaires positifs et 55% de commentaires négatifs

Les points positifs selon les clients:

  • Facile à nettoyer
  • Très stable
  • Facile à utiliser

Les points négatifs selon les clients:

  • L'appareil sous vide est défectueux après un court laps de temps.
  • Inclusions d'air clairement visibles

Est-il possible de mettre les sauces et les soupes en sous vide ?

Fondamentalement oui, mais : tu ne peux pas obtenir un vide complet (ou le liquide entre dans l'appareil ! Ce qui devrait être évité dans tous les cas). Certaines personnes mettent une bande d'essuie-tout dans le sac, devant la couture, pour recueillir le liquide et arrêter le processus d'aspiration à temps.

Comment fonctionne exactement le système Pulse ? Peut-on mettre du pain mou en sous vide?

Le système PULSE est la solution parfaite pour l'emballage de produits délicats à la pression. C'est le seul système qui fonctionne correctement sur le marché, car tu peux, en tant qu'utilisateur, allumer ou éteindre la pompe à vide à l'aide d'un interrupteur. C'est la seule façon d'obtenir le bon vide pour le produit délicat à la pression (par ex. le pain).
Appuies sur la touche PULSE pour démarrer la pompe à vide aussi souvent que nécessaire jusqu'à ce que le vide désiré dans le sac soit atteint.

Fabricant Caso
EAN 4038437014006
Contenu de la livraison machine sous vide, rouleau de film professionnel, tuyau d'aspiration pour conteneurs, 20 sacs de film professionnel Caso, mode d'emploi
Accessoires 1 tube à vide, 1 rouleau de film professionnel, sac sous vide en 2 tailles différentes
Qualité d'instructions clair, structuré, informatif
Langue d'instructions DE, EN, FR, IT, ES, NL
Largeur 42 cm
Hauteur 15 cm
Longueur 29,5 cm
Poids 5 kg
Puissance en watt 180
Récipient sous vide amovible non
Longueur de la soudure 30 cm
Soudure double soudure
Régulation de pression ✔ les réglages possibles sont: temps de soudage court, moyen et extra long, ainsi que le soudage manuel à la main (pression d'un bouton).
Fonction de protection protection anti-surchauffe
Temps du 8-15 secondes
Réglage de la puissance du vide
Cisaille intégré
Sac sous vide incl. 10 sac (20 x 30 cm), 10 sac (30 x 40 cm)
Étendue des fonctions
Vitesse
Volume sonore
Nettoyage
Puissance d'aspiration
Finition

Tous les produits

Si tu veux avoir un aperçu de tous les produits testés dans cette catégorie, notre page d'aperçu t'aidera.

Aperçu: Machine sous vide (modèle classique)

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