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Marcato
Atlas 150 Machine à Pâtes Test

Label: Marcato Atlas 150 Machine à Pâtes, Évaluation 9.2

dernière mise à jour: 24.05.2019, 15:27

Tous les critères d'évaluation en détail:

Maniabilité 35%
Résultat 35%
Nettoyage 10%
Stabilité 10%
Contenu de la livraison 10%
Testé par: Marie

Marie

Testeur

Conclusion

L'avantage de la machine à pâtes Marcato - Classic Atlas 150 est qu'elle est très bien faite. Dès que tu la déballes, tu remarques qu'il s'agit d'un produit de haute qualité. Le mode d'emploi est rédigé de manière compréhensible, illustré dans un langage informatif, et explique toutes les procédures de manière à ce qu'elles soient faciles à comprendre. La recette du mode d'emploi permet également d'obtenir une pâte parfaite. Tu dois déterminer toi-même la quantité d'eau, ce qui est un peu difficile lorsque tu fais de la pâte à nouilles pour la première fois, mais le résultat est tout de même très bon. Un autre aspect positif est que le matériau n'a pas été transféré dans la pâte à nouilles. La machine à pâtes Marcato a été la seule à être testée à côté de la machine à pâtes GYD, dont la pâte à nouilles était complètement exempte de résidus métalliques. De plus, c'est le seul appareil qui n'avait pas besoin d'être dévissé pour le nettoyage, l'ôtement des dents a été expliqué dans le mode d'emploi.

Avantages

  • Bonne tenue
  • Facile à utiliser
  • Très bon mode d'emploi
  • Possibilité de montage ultérieur de l'appareil
  • Eléments facilement démontables
  • Pas d'emballage plastique
  • Modèle d'entrée de gamme idéal pour les chefs amateurs
  • Pas de résidus métalliques dans la pâte

Inconvénients

  • Nettoyage sans eau
  • Huilage uniquement avec de la vaseline
  • Taches de graisse rapidement visibles

Vision à 360°

La machine à pâtes tient ses promesses et garantit de bons résultats. Par rapport à la concurrence, la machine est de la plus haute qualité.

L'appareil

La machne à pâtes Marcato - Classic Atlas 150 est entièrement sans plastique et emballé dans un emballage attrayant. Deux petites boîtes en carton protègent l'appareil et les accessoires. La machine à pâtes elle-même est fabriquée en acier inoxydable de couleur argent. Lors du retrait de l'appareil, elle est stable et très bien traitée.

L'accessoire de coupe est fixé directement sur la machine à pâtes, il n'est donc pas nécessaire d'assembler la machine séparément. La manivelle et la pince de table sont emballées séparément et doivent être fixées aux supports respectifs pour être utilisées.

Le fabricant assure une garantie de 10 ans à compter de la date d'achat.

La livraison comprend :

  • La machine à pâtes, y compris l'accessoire de coupe monté et détachable
  • Une manivelle
  • Une pince pour fixer la machine à la table.
  • Un mode d'emploi et d'entretien

L'utilisation

La machine à pâtes Classic Atlas 150 doit d'abord être nettoyée avec un chiffon humide pour enlever les résidus d'huile. Ensuite, tu roules un petit morceau de pâte à travers le rouleau pour le nettoyer. Lorsque tu as terminé, jètes le bout de pâte.

Au début de la fabrication des pâtes, ta pâte doit être uniforme. Pour ce faire, régles l'épaisseur du rouleau à 0 en tirant légèrement la roue vers l'extérieur et en la tournant ensuite. Fixes la manivelle à la position prévue, places la pâte dans le rouleau et démarres la manivelle. Il est conseillé d'étaler la pâte sur une planche afin qu'elle ne se comprime pas et ne colle pas. Une fois la pâte passée dans le rouleau, saupoudres de farine des deux côtés et plies la au milieu. Répètes cette opération 5 à 6 fois pour obtenir une pâte homogène et uniforme. Lorsque tu as terminé, place le rouleau un cran plus haut à 1 et passe la pâte à la manivelle. Tu peux la saupoudrer de farine de temps en temps pour l'empêcher de coller dans la machine. Cette fois-ci, ne pas plier la pâte, mais régler le rouleau au niveau 2 et faire tourner la pâte à nouveau. Répètes l'opération jusqu'à ce que tu aies atteint l'épaisseur de pâte désirée. Selon le mode d'emploi, l'épaisseur optimale pour les spaghettis est de 7, mais 5 était suffisante pour les tests.

Lorsque tu es satisfait de l'épaisseur de ta pâte, utilise le rouleau découpeur. Tu repositionnes la manivelle de façon à ce qu'elle soit dans le bon support pour les Tagliatelles ou les spaghettis.

Nudelherstellung mit dem Spaghetti-Aufsatz
Production de nouilles avec l'accessoire spaghetti

Verses ensuite ta pâte dans le rouleau découpeur par le haut et faites tourner la manivelle en même temps. Il est conseillé de placer un bol ou une deuxième planche sous la machine pour que les pâtes soient ramassées directement. Ce qui est remarquable avec la machine à pâtes Classic Atlas 150 est que les pâtes individuelles collent ensemble et n'ont pas été suffisamment coupées par la machine. Toutefois, cela ne s'est produit que rarement et n'a pas perturbé davantage la situation. La qualité des nouilles était très bonne. Une fois que la pâte a été coupée et que tu as fait les nouilles finies, farines-les et sépares-les le plus possible pour qu'elles ne s'agglutinent pas. Puis fais bouillir tes pâtes dans de l'eau salée et sers avec une sauce. Bon appétit !

Le nettoyage

Le nettoyage d'une machine à pâtes prend beaucoup de temps. La machine ne doit en aucun cas être mise au lave-vaisselle ou lavée à l'eau ! Selon le mode d'emploi, il est conseillé d'utiliser un pinceau ou une tige de bois pour le nettoyage. Cependant, ni l'un ni l'autre ne sont fournis. Si tu n'as ni l'un ni l'autre de ces produits à la maison, un nettoyage grossier avec un torchon de cuisine fonctionnera également, mais tu ne te débarrasseras pas de tous les restes de pâte. Le mode d'emploi indique que les bâtonnets peuvent être enlevés au-dessus des dents. Une fois cela fait, les dents peuvent également être enlevées, ce qui rend le processus de nettoyage beaucoup plus facile. Bien que le nettoyage de la machine prenne beaucoup de temps, il est recommandé de procéder à un nettoyage en profondeur, car toute pâte restante durcit rapidement et s'agglutine, ce qui pourrait réduire la durée de vie de la machine et la rendre difficile à utiliser correctement.

Nous avons évalué environ 350 avis sur internet. En résumé, environ 95% des clients sont satisfaits (4 étoiles) ou même très satisfaits (5 étoiles). Environ 5% des utilisateurs sont partiellement (2 étoiles) ou complètement insatisfaits. La note moyenne au moment de l'évaluation était de 4,7 sur 5 étoiles.

Résumé: 95% de commentaires positifs et 5% de commentaires négatifs

Les points positifs selon les clients:

  • qualité
  • convient aux débutants et aux chefs amateurs
  • facile à utiliser
  • robustesse
  • extensible avec d'autres accessoires et un moteur

Les points négatifs selon les clients:

  • nettoyage compliqué; le nettoyage sans eau est perçu comme non hygiénique, d'autant plus que la pâte contient des œufs crus.
  • la pâte est tordue lors de la coupe, plus la pâte est fine, plus elle glisse dans les coins
  • problèmes d'expédition et de retour, certaines machines ne pouvaient pas être reprises ou les clients recevaient une machine qu'ils croyaient déjà en service.

Quel genre de nouilles puis-je en faire, quels accessoires sont inclus ?

Il y a en tout un accessoire. Il peut être utilisé pour faire les types de pâtes suivants : lasagnes, tagliatelles, spaghettis et raviolis à partir des plaques de pâte, mais tu as besoin d'un emporte-pièce séparé.

Est-ce que quelqu'un a déjà fait des pâtes sans œuf avec la machine ?

Oui, ça a très bien marché. L'astuce consiste à pétrir la pâte de semoule de blé dur, d'eau, d'huile et de sel dans le robot pâtissier pendant une longue période à la vitesse la plus élevée, puis de la laisser reposer.

Je viens de déballer ma nouvelle machine à pâtes et j'ai lu la recette. Quelle quantité d'eau la pâte contient-elle en plus des 500 g de farine ?

Il est préférable d'estimer soi-même. Si la pâte est encore cassante, ajoute un peu d'eau. Essaie, c'est tout. Mieux vaut une pâte un peu trop sèche que trop humide.

Quel est le nom de l'accessoire à ravioli approprié pour cette machine ?

Accessoire Marcato Ravioli pour machine à pâtes ATLAS.

Fabricant Marcato
EAN 0852661319669
Largeur 20 cm
Hauteur 15 cm
Longueur 17,5 cm
Poids avec accessoire de coupe : 2,8 kg
Couleur argent
Traitement très bien
Attache pieds en caoutchouc, vis de serrage
Mode opératoire manuelle, peut être équipée ultérieurement d'un moteur
Approprié pour fettuccine, tagliolini, lasagne
Niveaux de la pâte 10 (inkl. niveau 0)
Embout 1
Extensible par un moteur oui
Lavable au lave-vaisselle non, ne jamais nettoyer à l'eau.
Contenu de la livraison machine à nouilles, dispositif de coupe intégré, mode d'emploi et d'entretien, manivelle, serre-joint à vis
Garantie supplémentaire 10 ans à compter de la date d'achat
Langue d'instructions IT, EN, FR, DE, ES, PT, RU, AE, CHN, JPN
Impression de qualité haute qualité
Matériau alliage
Emballage illustré, au design attrayant
Qualité d'instructions très bien
Contenu de la livraison
Nettoyage
Stabilité
Résultat
Maniabilité

Le meilleur rapport qualité/prix

Tous les produits

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Aperçu: Machine à pâte

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