Four à pizza

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La pizza est l'un des plats les plus populaires au monde. Il y a toutes sortes de variantes, il y en a pour tous les goûts. Avec un four à pizza, tu peux cuire des pizzas parfaites de manière flexible à tout moment, même sans grand four. Comme le four est spécialement conçu pour la préparation de pizzas, elle est particulièrement croustillante et cuit plus rapidement que dans un four conventionnel.

Nous avons testé 5 fours à pizza et accordé une attention particulière à la manipulation, la fonctionnalité et la qualité de la pizza. Notre gagnant du test est le cuiseur à pizza Rosenstein & Söhne avec minuterie et plaque de four en pierre: avec son équipement et ses réglages utiles, il offre une délicieuse expérience pizza. Notre favori avec une note de 8,3/10!

dernière mise à jour: 12.07.2019, 9:47

Produits testés

Rosenstein & Söhne Cuiseur à pizza  - thumbnail Label: Rosenstein & Söhne Cuiseur à pizza , Évaluation bien

Rosenstein & Söhne

Cuiseur à pizza

Le four à pizza avec pierre à cuisson Rosenstein & Söhne est parfait pour faire des pizzas de toute taille. Les pizzas en taille standard, les mini-pizzas et les pizzas à l'américaine peuvent être préparées facilement sur la généreuse plaque en pierre du four. En moins de 25 minutes, y compris le temps d'échauffement, tu obtiens une pizza très bien préparée. Surtout grâce à la plaque en pierre du four, l'appareil est d'une qualité relativement élevée et la qualité de la fabrication fait bonne impression.

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Bestron  APZ400 Four à Pizza - thumbnail Label: Bestron  APZ400 Four à Pizza, Évaluation bien

Bestron

APZ400 Four à Pizza

Un inconvénient majeur du four à pizza Bestron est le minuteur manquant, car rien n'indique que la pizza ou tout autre aliment est prêt. Il est également facile d'oublier que la machine est toujours en marche. L'utilisation flexible comme four à pizza et gril de table est une caractéristique positive qui permet de préparer de nombreux aliments différents. Dans le four à pizza, il est possible de préparer des pizzas de petites et grandes dimensions jusqu'à un diamètre de 26 centimètres.

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Melissa 16250069 Grill 3 en 1 - thumbnail Label: Melissa 16250069 Grill 3 en 1, Évaluation bien

Melissa

16250069 Grill 3 en 1

Le four à pizza Melissa est un appareil 2 en 1 et peut être utilisé comme four à pizza et gril de table. L'appareil n'a pas l'air de très bonne qualité, car il est très bancal, surtout au niveau des charnières. Un point positif est que l'appareil dispose de deux plaques chauffantes. Les deux plaques chauffantes peuvent être utilisées séparément ou ensemble, de sorte qu'aucune énergie inutile n'est gaspillée. La qualité des pizzas dans cet appareil est bonne, mais le four à pizza ne convient pas aux amoureux de pizzas particulièrement croustillantes. Pour une pizza surgelée normale, la pizza doit être placée dans l'appareil après une période de réchauffement d'environ 10 minutes et laissée dans l'appareil pendant 10 minutes supplémentaires. Ensuite, tu obtient une pizza moyennement dorée.

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Domo do9177pz My Express Party Poêle - thumbnail Label: Domo do9177pz My Express Party Poêle, Évaluation satisfaisant

Domo

do9177pz My Express Party Poêle

Avec la poêle my Express Party les interrupteurs manquants se sont révélés être le plus grand point négatif. Ni la température ne peut être modifiée, ni une minuterie ne peut être réglée. De plus, il manque un interrupteur marche/arrêt, de sorte que la fiche de l'appareil doit toujours être débranchée pour mettre l'appareil hors service. Cette réduction du nombre d'interrupteurs facilite le fonctionnement, mais crée souvent une mauvaise ambiance.

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Rosenstein & Söhne Four à pizza avec couvercle métallique  - thumbnail Label: Rosenstein & Söhne Four à pizza avec couvercle métallique , Évaluation satisfaisant

Rosenstein & Söhne

Four à pizza avec couvercle métallique

Le four à pizza avec hotte métallique Rosenstein & Söhne n'est absolument pas adapté aux pizzas surgelées ou aux grandes pizzas faites maison. Le problème avec l'appareil est qu'il y a une tige de métal au milieu et qu'on ne peut donc pas placer de plus grosse pizza ou d'autres aliments sur le four à pizza. Avec les quatre spatules, cet appareil s'apparente davantage à un appareil à raclette et convient mieux aux mini-pizzas. Cependant, même lors de la préparation de mini-pizzas ou de collations plus petites, il est important de noter que l'appareil n'a pas de réglage de température ni de minuterie.

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Vainqueur Le meilleur rapport qualité/prix
Notre grand gagnant: Rosenstein & Söhne Cuiseur à pizza Bestron  APZ400 Four à Pizza Melissa 16250069 Grill 3 en 1 Domo do9177pz My Express Party Poêle Rosenstein & Söhne Four à pizza avec couvercle métallique

Rosenstein & Söhne

Cuiseur à pizza

Bestron

APZ400 Four à Pizza

Melissa

16250069 Grill 3 en 1

Domo

do9177pz My Express Party Poêle

Rosenstein & Söhne

Four à pizza avec couvercle métallique
  • Minuterie
  • Spéciale plaque de four en pierre
  • Température réglable
  • Fabrication de haute qualité
  • Préparation rapide
  • Grande poignée
  • Utilisation comme four à pizza et gril de table
  • Température réglable
  • Plaque de cuisson et plaque de gril
  • Interrupteur marche/arrêt séparé pour les deux plaques chauffantes
  • Unité compacte
  • Préparation rapide
  • Utilisation comme four à pizza et gril de table
  • Grandes plaques à pâtisserie
  • Parfait pour les petits snacks en compagnie conviviale
  • Spatule à pizza en différentes couleurs inclues
  • Les petites pizzas peuvent être retirées individuellement de l'appareil.
  • Grand appareil
  • Destruction rapide de la plaque du four en pierre
  • Minuterie manquante
  • Petite zone de préparation
  • Pas de minuterie
  • Pas de contrôle de la température
  • Instable et bruyant
  • Pas d'interrupteur marche/arrêt (la fiche doit être retirée)
  • Pas de contrôle de la température
  • Pas de minuterie
  • Ne convient pas aux grandes pizzas
  • Manipulation compliquée
  • Sans minuterie
  • Température non réglable

Four à pizza spécial avec plaque en pierre véritable pour la préparation de délicieuses pizzas.

Idéal comme four à pizza et gril pour la viande, le poisson ou les légumes.

Four à pizza et gril de table compacts en un seul appareil avec interrupteur marche/arrêt séparé pour le gril et la plaque de cuisson.

Avec ce four à pizza, il manque des réglages de température, une minuterie et un interrupteur marche / arrêt.

Four qui ne convient pas aux grandes pizzas, mais plutôt aux petites pizzas et aux snacks.

Contenu de la livraison four à pizza, pierre de cuisson, mode d'emploi four à pizza, mode d'emploi four à pizza, mode d'emploi four à pizza, mode d'emploi four à pizza, couvercle métallique, 4 spatules, mode d'emploi
Accessoires pierre à pizza - - - 4 spatules avec tons de couleurs différentes
Taille Ø 29 cm Ø 27 cm Ø 28 cm Ø 30 cm Ø 11 cm
Poids 3,65 kg 3,1 kg 3,3 kg 3,3 kg 1,73 kg
Hauteur 18 cm 16 cm 14,5 cm 15 cm 16 cm
Largeur 34 cm 31 cm 14,5 cm 34 cm Ø 28 cm
Longueur 41 cm 37,5 cm 39 cm 38 cm
Puissance 1200 Watt 1800 W 1200 Watt 1450 W 1100 W
Temps de préparation 17 minutes, préchauffage y compris 17 minutes, y compris le préchauffage 18 à 20 minutes, préchauffage y compris 18 à 25 minutes, préchauffage y compris 18 à 20 minutes, échauffement inclus
Minuteur jusqu'à 30 minutes - - - -
Convient pour les pizzas surgelées oui oui oui oui -
Utilisation possible comme gril de table - oui oui oui -
Livre de recettes - - 2 recettes de pâte à pizza dans le mode d'emploi - 1 recette de pâte à pizza dans le mode d'emploi
Réglage de température température réglable en continu jusqu'à 220 degrés température réglable en continu de 100 à 230 degrés - - -
Interrupteur marche-arrêt avec voyant lumineux - oui oui - oui
Voyants lumineux oui oui - oui -
Réglage de température réglable en continu 1: 100 degrés, 2: 150 degrés, 3: 230 degrés - - -
Emballage bien bien, illustré bien très bien bien
Qualité d'instructions bien très bien bien bien satisfaisant
Langue d'instructions DE DE, FR, NL, EN, IT, ES DE, EN, DK, NO, SE, FI DE, EN, NL, FR, ES, CZ, SK DE, FR
Impression de qualité bien satisfaisant satisfaisant satisfaisant bien
Garantie supplémentaire - - - 2 ans avec preuve d'achat -
Qualité de pizza
Maniabilité
Étendue des fonctions
Vitesse
Stabilité
Label: Rosenstein & Söhne Cuiseur à pizza , Évaluation 2.15
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Label: Bestron  APZ400 Four à Pizza, Évaluation 2.2
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Label: Melissa 16250069 Grill 3 en 1, Évaluation 2.35
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Label: Domo do9177pz My Express Party Poêle, Évaluation 3
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Label: Rosenstein & Söhne Four à pizza avec couvercle métallique , Évaluation 3.1
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*Tous les prix incluent la TVA

Notre grand gagnant

Le four à pizza avec pierre à cuisson Rosenstein & Söhne est parfait pour faire des pizzas de toute taille. Les pizzas en taille standard, les mini-pizzas et les pizzas à l'américaine peuvent être préparées facilement sur la généreuse plaque en pierre du four. En moins de 25 minutes, y compris le temps d'échauffement, tu obtiens une pizza très bien préparée. Surtout grâce à la plaque en pierre du four, l'appareil est d'une qualité relativement élevée et la qualité de la fabrication fait bonne impression.

  • Tu ne peux pas faire de grandes pizzas avec tout les modèles. Les modèles avec un couvercle en terre cuite ne peuvent faire que des mini-pizzas de petit diamètre.
  • Une minuterie facilite le fonctionnement du four à pizza. Tous les fours à pizza n'ont pas de minuterie, c'est pourquoi, dans certains cas, tu dois faire attention à l'heure toi-même.
  • Il est préférable de laisser la pâte à pizza reposer toute la nuit pour que la levure et la farine puissent s'étaler de façon optimale.
 

Comment testons-nous sur askgeorge.com?

Nous faisons parvenir tous les appareils listés dans nos salles d'essai à Hambourg. Ici, nous examinons tout de près.

Chaque test est précédé d'une recherche approfondie:

  • Quels sont les fournisseurs sur le marché?
  • Quels sont les produits actuels?
  • Quels sont les critères de comparaison?
  • Quels sont les tests que nous allons effectuer?
  • Quelle est la procédure de test?

Après avoir répondu à toutes ces questions, nous nous faisons livrer les appareils. Pour chaque produit, la procédure de test, les valeurs mesurées et ses propriétés sont documentées en détail. Nous prenons des photos et créons des vidéos. Pour toi, nous évaluons les résultats et résumons le tout dans un compte-rendu et calculons la note du test.

Bonne navigation!

Dans la perspective de l'exécution des tests, nous avons défini des exigences pratiques et les critères de test suivants :

  • maniabilité
  • résultat
  • entretien
  • robustesse
  • contenu de la livraison

Afin de pouvoir évaluer ces critères, nous avons défini plusieurs tests pour les fours à pizza. Dans ceux-ci, tous les appareils doivent cuire 2 pizzas surgelées et une pâte à pizza. Tout d'abord, l'étendue de la livraison est vérifiée, les appareils sont préparés selon les spécifications du fabricant et les fonctions supplémentaires sont vérifiées. Lors des tests, la pâte à pizza, la pizza salami et la pizza Hawaii sont préparées selon les recommandations du fabricant.

La température de la plaque de cuisson et de l'enveloppe extérieure de l'appareil est mesurée avec une caméra thermique pendant le cycle de cuisson. Une attention particulière est portée aux risques potentiels de brûlures. En outre, le temps de préchauffage et le temps de cuisson requis sont arrêtés.

Les pizzas finies sont distribuées à plusieurs testeurs. Ils évaluent le brunissement, le goût et la qualité de la pâte. Pendant toute la phase de test, la maniabilité, la convivialité et la stabilité sont testées. Enfin, les appareils sont nettoyés.

Afin d'éviter les erreurs et d'assurer une utilisation quotidienne éprouvante, chaque test est réalisé en plusieurs étapes.

Les critères d'essai sont indiqués sous forme de pourcentages en fonction de leur importance. La note finale est ensuite calculée objectivement à partir des critères du test à l'aide d'un algorithme.

Sélection des produits
Notre sélection de produits est basée sur l'observation du marché actuel. En plus des produits de marque populaires, nous incluons également des conseils d'initiés dans notre sélection. Des critères tels que le prix et l'étendue des fonctions sont un facteur important pour nous. Le champ d'essai est également déterminé par l'analyse et l'évaluation des commentaires des clients et des tests externes (par ex. Stiftung Warentest).

Les appareils sont achetés anonymement ou prêtés par le fabricant. Les revendeurs et les fabricants n'ont aucune influence sur les tests et notre évaluation.

Dès que de nouveaux produits pertinents sont mis sur le marché, notre champ d'essai s'en trouve élargi. Les nouveaux produits passent le même test que les appareils déjà testés.

Croustillant et savoureux - De ton propre four à la pizza parfaite

Pratiquement aucun autre repas n'est aussi répandu et populaire que la pizza dans le monde entier. Fini le temps où la nourriture consistante était cuite exclusivement dans les restaurants. Les fours à pizza ont depuis longtemps trouvé leur place dans de nombreux foyers. Mais comment fonctionne un tel four à pizza, quelles sont les variantes disponibles et à quoi faut-il faire attention lors de l'achat?

Es gibt eine große Auswahl unterschiedlichster Pizzaöfen
Il y a un grand choix de différents fours à pizza - Foto: © Photographee.eu adobestock

Un four à pizza est une forme spéciale de four qui peut générer une chaleur particulièrement élevée. Contrairement aux fours conventionnels, dont la température ne dépasse généralement pas 250 degrés Celsius, les fours à pizza peuvent générer une température nettement supérieure. Il en résulte des pizzas particulièrement croustillantes qui sont prêtes à cuire en quelques minutes. À l'origine, les fours à pizza étaient construits en pierre, mais aujourd'hui, ils sont faits d'une grande variété de matériaux, surtout pour un usage domestique. La plupart des modèles sont commodément alimentés par l'électricité. Cependant, il existe aussi des modèles conçus pour être utilisés dans le jardin et dont la chaleur est générée par le gaz ou le bois.

Si tu songes à acheter ton propre four à pizza, tu dois d'abord choisir un modèle. Ce n'est pas du tout facile, car le marché propose aujourd'hui une large gamme de fours à pizza qui diffèrent considérablement tant dans leur mode de fonctionnement que dans leur apparence.

Fours à pizza avec plaque en pierre
Les fours à pizza avec dalles de pierre se sont avérés être les meilleurs modèles dans la maison à ce jour. Le facteur décisif est la plaque de pierre intégrée. Cela permet de produire des températures allant jusqu'à 400 degrés Celsius et de cuire la pâte uniformément. Le résultat est d'authentiques pizzas, car la température élevée assure un processus de cuisson court, tandis que le fond est encore bien croustillant. La structure de la plupart des modèles rappelle celle d'un gril à rond. La partie inférieure du four à pizza est équipée d'une pierre à pizza, tandis que la partie supérieure ressemble à une hotte, qui est poussée sur la pierre à pizza pour la cuisson. De cette façon, une température élevée peut être atteinte, car aucune chaleur ne peut s'échapper. Un four à pizza avec une plaque en pierre offre également un grand avantage en termes de rapidité : le préchauffage ne prend généralement que quelques minutes. De plus, la température élevée de cuisson permet de cuire les pizzas pendant environ cinq minutes seulement avant qu'elles ne puissent être servies.

Fours à pizza avec dôme en terre cuite
Par contre, un four à pizza avec une hotte en terre cuite offre une température légèrement inférieure. Si tu cherches à cuisiner entre amis ou en famille, ces modèles sont particulièrement intéressants. Dans leur construction, les fours à pizza avec hottes en terre cuite rappellent davantage un gril à raclette. Par plusieurs ouvertures dans la hotte, plusieurs petites pizza peuvent être poussées dans le four à pizza. Ainsi, chaque invité peut occuper et préparer sa pizza individuellement. Comme les fours à pizza avec plaque en pierre, les modèles avec dôme en terre cuite ont un temps de préchauffage court. Ils sont généralement prêts à l'emploi au bout de dix minutes seulement. De même, peu de temps s'écoule avant que les petites pizzas soient prêtes à cuire dans leurs moules. Cependant, le facteur décisif pour le temps de cuisson est le nombre de pizzas qui doivent être préparées en même temps. Le temps de cuisson ne peut être respecté que si le four à pizza est aussi rempli que possible. Sinon, les pizzas ont besoin de quelques minutes de plus avant de pouvoir être consommées.

Fours à pizza extérieurs
Si tu as un jardin, une troisième variante des fours à pizza est également possible. Les fours à pizza d'extérieur ne sont pas seulement esthétiques, ils impressionnent aussi par leurs températures très élevées. À première vue, la plupart des fours à pizza extérieurs ressemblent à des modèles miniatures de fours à pizza réels, mais peuvent suivre leur évolution en termes de température de cuisson. Jusqu'à 500 degrés Celsius assurent un plaisir parfait de la pizza. Après un court préchauffage d'environ 15 minutes, la pizza peut déjà être mise au four. Là, il ne faut que deux à cinq minutes pour que la pizza soit prête. Comme pour les fours à pizza avec plaque en pierre, seule une grande pizza peut être cuite en même temps. Mais le goût de la pizza finie est convaincant tout au long de la ligne.

Si tu penses à acheter ton propre four à pizza, il y a différents critères à considérer. Outre la température maximale que le four à pizza peut produire, la taille et le volume qui lui sont associé ainsi que les accessoires éventuels jouent également un rôle important.

Normalement, la température de cuisson d'une pizza dans un four conventionnel est d'environ 200 degrés Celsius. Bien que cela soit suffisant pour cuire des pizzas fraîches et des pizzas surgelées, le goût souffre généralement de la basse température. Par conséquent, le four à pizza de ton choix devrait pouvoir produire une température plus élevée. Il est donc conseillé d'acheter des modèles qui atteignent une température de cuisson d'au moins 300 degrés Celsius. C'est la seule façon de rendre la base aussi croustillante que dans une vraie pizzeria.

En ce qui concerne la taille, les différentes versions des fours à pizza doivent être considérées séparément. Les fours à pizza avec hottes en terre cuite, où plusieurs personnes peuvent préparer leurs pizzas en même temps, sont conçus pour cuire de plus petites pizzas. Étant donné que ceux-ci doivent également être saturés, il est bien entendu conseillé de se rabattre sur des fours dont les plaques à pizza ont un diamètre d'au moins dix centimètres. Les fours à pizza d'extérieur ou les modèles avec plaques en pierre doivent être assez grands pour cuire des pizzas d'un diamètre de 32 cm. C'est à peu près la taille d'une pizza, car elle est aussi offerte par les Italiens du coin.

De plus, un four à pizza peut être très différent des autres modèles dans sa gamme de fonctions et d'accessoires. Les débutants en particulier doivent s'assurer que le four à pizza est équipé d'une minuterie. Tu peux donc être sûr que ta pizza sera un succès en tout temps. Les accessoires tels qu'une plaque de cuisson, un lève-pizza ou une grille de gril ne doivent pas manquer dans la livraison d'un bon four à pizza.

De nos jours, la pâtisserie ronde d'Italie est connue et appréciée dans le monde entier. C'est particulièrement impressionnant, car il n'y a pas si longtemps que la pizza a commencé sa marche triomphale. Les historiens et les archéologues supposent également que les premières variantes de pizza n'ont pas été inventées en Italie.

Selon les découvertes scientifiques actuelles, ce sont plutôt les Grecs, et plus précisément les Étrusques, qui ont préparé les premières pâtisseries pizza. Vers l'an 800 av. J.-C., on dit qu'ils ont commencé à recouvrir de farine, d'eau et de sel les crêpes de pâte et à les cuire sur des pierres sur un feu ouvert. Vers 200 av. J.-C. Rome fut occupée par les Étrusques. Ce n'est que de cette façon que les Italiens sont entrés en contact pour la première fois avec le pita. Le pita était à l'époque le nom étrusque des petits gâteaux plats en pâte. Au fil du temps, le terme pizza s'est développé en Italie. Cependant, comme les crêpes de pâte n'étaient à l'époque que peu abondantes et surtout recouvertes de restes de nourriture, la pizza a été considérée pendant de nombreux siècles comme un repas pour les personnes pauvres.

Le premier changement fondamental de la recette a eu lieu au 16ème siècle. Les tomates ont d'abord été importées d'Amérique du Sud en Europe. En raison de leur couleur rouge vif, elles étaient initialement considérées comme toxiques. Par nécessité, les paysans de la région de Naples ont commencé à couvrir leurs pizzas de tomates. Aujourd'hui, c'est la naissance des premières vraies pizzas. Au début du XXe siècle, l'émigration croissante de la population italienne vers l'Amérique et certaines parties de l'Europe a contribué à l'expansion rapide des pizzas, qui jouissent encore aujourd'hui d'une grande popularité.

La pizza est l'un des plats les plus populaires
La pizza est l'un des plats les plus populaires - Foto: © GreenArt adobestock

Les délicieuses pâtisseries du four à pizza sont maintenant disponibles dans de nombreuses variétés différentes. Ici, ce sont moins les garnitures classiques qui jouissent d'une grande popularité. La Pizza Salami est clairement la variante la plus populaire avant toutes les autres pizzas. Derrière elle suit la pizza spéciale, qui est recouverte de champignons et de jambon en plus du salami. Viennent ensuite la pizza Tonno au thon et la pizza Hawaii au jambon et à l'ananas. En Italie, par contre, beaucoup de gens ne jurent encore que par les ingrédients de base de la pizza. De la sauce tomate, du basilic, de la mozzarella et un peu d'huile d'olive suffisent pour beaucoup de gens.

Vainqueur Le meilleur rapport qualité/prix
Notre grand gagnant: Rosenstein & Söhne Cuiseur à pizza Bestron  APZ400 Four à Pizza Melissa 16250069 Grill 3 en 1 Domo do9177pz My Express Party Poêle Rosenstein & Söhne Four à pizza avec couvercle métallique

Rosenstein & Söhne

Cuiseur à pizza

Bestron

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16250069 Grill 3 en 1

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