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Test de raclettes - 10/2019

Especialmente en Navidad o en Nochevieja, la noche de raclette es una tradición popular en Alemania. Pero también fuera de las fiestas, la raclette convierte la cena en una verdadera experiencia. Las sartenes pequeñas, típicas en este aparato, se pueden llenar con una variedad de alimentos, no hay límites para la creatividad. ¿Pero cómo encontrar el dispositivo adecuado? Hemos probado seis raclettes de diferentes proveedores para ti en detalle. Nuestro ganador del test es la parrilla raclette de 900 W de VonShef: el dispositivo convence desde el diseño y la velocidad hasta la limpieza y proporciona una deliciosa experiencia de raclette. ¡Nuestro favorito con una nota de 9,6!

Winner IconNuestro ganador del test:
WMF Parrilla de Raclette

Product Icon
6
productos probados
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45
horas invertidas
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1490
reseñas de Amazon analizadas
última modificación: 30.10.2019, 14:29
Ganador Ganador en cuanto a calidad/precio
Nuestro ganador del test: WMF Parrilla de Raclette VonShef  Parrilla de Raclette Resultados del test Severin Raclette Partygrill con Piedra Natural Resultados del test Tefal RE4588 - Raclette Resultados del test H.Koenig RP418 Raclette Grill con Piedra Natural y Crepera Resultados del test Klarstein Tenderloin 50/50 Raclette, Parrilla de mesa Resultados del test

WMF
Parrilla de Raclette

VonShef
Parrilla de Raclette

Severin
Raclette Partygrill con Piedra Natural

Tefal
RE4588 - Raclette

H.Koenig
RP418 Raclette Grill con Piedra Natural y Crepera

Klarstein
Tenderloin 50/50 Raclette, Parrilla de mesa

  • Lugar para dejar las sartenes
  • El reverso de la placa es para hacer crepes
  • Sujeción para cable en la parte de abajo
  • Pies antideslizantes
  • Pies antideslizantes
  • Sartenes profundas
  • Buen diseño
  • Buena altura
  • 6 niveles de temperatura
  • Pies antideslizantes
  • 2 luces de control para mayor seguridad
  • Placa reversible + piedra natural
  • Reverso de la placa para hacer crepes
  • Mecanismo de apertura sencillo
  • No humea
  • Poco tiempo para calentarse
  • La carne no se pega
  • Diversos usos (crepés, grill, raclette)
  • Pies antideslizantes
  • Termostato
  • Poco tiempo para calentarse
  • Piedra natural + Placa de metal
  • Articulación para mayor flexibilidad
  • Botón de encendido/apagado
  • Espátula de madera extra
  • Sin piedra natural
  • Cable de alimentación corto
  • No apto para el lavavajillas
  • Humea mucho
  • Las instrucciones no son claras
  • Huele a químico cuando se calienta
  • Cable de alimentación muy corto
  • Humea mucho
  • La carne se pega a la piedra natural
  • Sin termostato
  • Humea mucho
  • Sin alarma sonora para cuando alcance la temperatura adecuada
  • La carne se pega mucho a la piedra natural

Deja una muy buena impresión y espanta cualquier duda.

Ofrece todo el paquete: buen diseño, rápida preparación y fácil limpieza.

Deja una impresión general positiva y es fácil de manejar.

Deja una buena impresión y tiene capacidad para un grupo grande.

Ofrece muchas posibilidades de uso y transmite impresión de estabilidad.

En general es un buen un producto. Es flexible y ofrece espacio para 8 personas.

Número de personas Pequeñas sartenes para 8 personas Sartenes para 6 personas Pequeñas sartenes para 8 personas Sartenes para 10 personas Sartenes para 8 personas Sartenes para 8 personas
Correa de raclette Sí, 8 unidads Ninguna Ninguna Ninguna Ninguna Sí, 8 unidades
Funciones
Manejo
Seguridad
Limpieza
Contenido del envío La placa de hierro fundido reversible, el cuerpo, los 8 platillos, la correa de raclette, el libro de recetas, las instrucciones de uso y el cable de alimentación hacen que el aspecto sea muy agradable para el usuario. Raclette, placa de metal, 6 sartenes, cable de alimentación, manual de instrucciones Termostato, cable de alimentación, placa de hierro fundido reversible, parrilla de piedra natural, carcasa, sartenes pequeñas, instrucciones de funcionamiento Raclette, placa de metal, 10 sartenes, cable de alimentación, manual de instrucciones, garantía Placa de crepés, placa de grill, piedra natural, 8 sartenes, cable de alimentación, manual de instrucciones Raclette, articulación giratoria, espátula de madera, 8 sartenes pequeñas, piedra natural, placa de metal, manual de instrucciones
Impresión de la calidad Muy buena Muy buena Buena Muy buena De buena calidad Buena
Potencia 1500 vatios 900 vatios 1500 vatios 1350 vatios 1500 vatios 1200 vatios
Apto para el lavavajillas Pequeñas sartenes, paleta de plástico No Pequeñas sartenes, grill reversible Placa de grill, sartenes Sartenes pequeñas Pequeñas sartenes, grill de metal
Longitud del cable de alimentación 1,90 m 98 cm 1,27 m 1,83 cm 1 m 1,20 m
Termostato Ninguno Ninguno
Superficie del grill 44 x 24 cm 29 x 20 cm 30 x 24 cm 44 x 20 cm 44 x 26 cm 38 x 11,5
Mango aislante térmico
Revestimiento Capa antiadherente Capa antiadherente Capa antiadherente Capa antiadherente Capa antiadherente Capa antiadherente
Profundidad de los platillos 1,5 cm 1,9 cm 1,1 cm 1,8 cm 1,6 cm 1,5 cm
Calidad de las instrucciones Muy buena, corta pero completa Muy buena, clara, con imágenes Buena, con imágenes, índice, clara Poco clara, demasiado corta Muy resumidas Corta, deja preguntas abiertas
Lenguaje de las instrucciones DE, EN, FR, IT, ES, NL, DA, SV, FI, NO GB, FR, DE, ES, IT DE, GB, FR, NL, ES, IT, DK, SE, FI, PL, GR, RU DE, EN, NL, ES, PT, EL, TR, NO, FI, UK, KK, FA, AR, FR, RU ES, FR, DE, EN, IT, NL DE, EN, IT, ES
Anchura 55 cm 37 cm 54 cm 50 cm 44 cm 24 cm
Largo 13 cm 13 cm 13 cm 15 cm 13 cm 12 cm
Profundidad 24 cm 22 cm 23,5 cm 26 cm 24 cm 49 cm
Peso 3,7 kg 1,9 kg 5,4 kg 2,2 kg 6,4 kg 2,1 kg
Embalaje Sencillo, atractivo Sencillo, caja simple con el nombre de la marca Bueno Muy bueno, buen mecanismo de apertura Sencilla, no aporta mucho Sencillo, imagen del producto
Garantía Plus / Registro online y preguntar por ello necesario 2 años desde la fecha de compra Garantía del material o por error de fabricación / -
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2 Opiniones
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2 Opiniones
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55 Opiniones
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4 Opiniones
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56 Opiniones
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11 Opiniones
Sello de prueba: WMF Parrilla de Raclette, Evaluación 1.5
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Sello de prueba: VonShef  Parrilla de Raclette, Evaluación 1.8
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Sello de prueba: Severin Raclette Partygrill con Piedra Natural, Evaluación 2
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Sello de prueba: Tefal RE4588 - Raclette, Evaluación 2.1
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Sello de prueba: H.Koenig RP418 Raclette Grill con Piedra Natural y Crepera, Evaluación 2.2
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Sello de prueba: Klarstein Tenderloin 50/50 Raclette, Parrilla de mesa, Evaluación 2.3
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WMF

Parrilla de Raclette

Sello de prueba: WMF Parrilla de Raclette, Evaluación bueno

La raclette grill de WMF - Lono, para 8 personas, con sartenes y espátulas deja una muy buena impresión gracias a sus tres distintos niveles y a la posibilidad de preparar crepes. La limpieza también es muy sencilla.

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WMF - Parrilla de Raclette

Ganador: Leer el informe del test ahora
  • Al día siguiente se puede preparar fácilmente una deliciosa cazuela con las sobras. Basta con poner el remanente de los ingredientes en una cazuela, hornear con queso en el horno y disfrutar con las salsas de raclette.
  • A menudo sobra algo de la noche de raclette durante días. Pues no solo tienes que comerte las guarniciones que quedaron sin consumir, sino que toda la vivienda huele a grasa y queso. Antes de calentar la parrilla, asegúrate de que toda la ropa o textiles sean retirados de la habitación. Esto evita que los olores se asienten. Las puertas también deben estar cerradas para evitar que el olor se propague. También debes ventilar bien después de usar la parrilla.
  • Ofrece a los invitados café después de la cena. El café elimina los olores y una cafetera en uso sirve para eliminarlos. O camina por la casa con una tina de agua caliente y canela. El hedor desaparece y se extiende un olor agradable. Las velas votivas, que desplazan los olores, o las naranjas con clavo de olor, también logran el efecto deseado.
  • Lo mejor es enjuagar las ollas y la plancha inmediatamente después de comer o remojarlas directamente para evitar residuos de queso seco. Esto hace que la limpieza por la noche o a la mañana siguiente sea mucho más fácil.

 

Desarrollo del test

Antes de comenzar el test hemos definido los requisitos prácticos y los criterios de pruebas que lo regirán:

  • Seguridad
  • Velocidad
  • Limpieza

Para poder valorar estos criterios hemos definido varias pruebas a las que tendrán que someterse las raclettes. Durante estas prepararemos varios alimentos sobre los aparatos. Concretamente los siguientes: 250 g joven gouda, 150 g carne de pollo, 1 lata de maíz, 250 g de setas, 250 g patatas, 250 g feta. Primero controlamos que el envío y todas las funciones del aparato estén correctas. La carne se coloca sobre la placa y el resto de ingredientes se reparten entre las sartenes. Durante las pruebas se controla cuánto requiere cada aparato para calentarse y cuánta electricidad consume.

También se evalúa el tiempo que tarda el alimento en estar listo para el consumo y si se adhiere a la superficie caliente. Además, la seguridad se comprueba explícitamente a través del uso. Se utiliza una cámara de imágenes térmicas para determinar si existe un riesgo potencial de quemaduras. Finalmente, se limpian los aparatos y se comprueba si las piezas individuales son aptas para el lavavajillas.

Para evitar errores, y tener en cuenta el desgaste del uso cotidiano, realizamos cada pruebas en varias ocasiones.

Los criterios definidos reciben, según importancia, un porcentaje para el cálculo de la nota final. Esta nota se establece de forma objetiva, utilizando un algoritmo que se aplica a los criterios del test.

Selección de productos

Seleccionamos los productos basándonos en el análisis del mercado. Además de los populares productos de marca, también incluimos nuestras propias recomendaciones. Criterios como el precio y la gama de funciones son un factor importante para nosotros. El análisis y la evaluación de los comentarios y opiniones del cliente y las pruebas externas (p. ej., Stiftung Warentest) también determinan nuestras pruebas.

Los equipos se compran de forma anónima o nos los presta el fabricante. Los distribuidores y fabricantes no tienen ninguna influencia sobre las pruebas ni sobre nuestra evaluación.

Tan pronto como nuevos productos relevantes salen al mercado, nuestro campo de prueba se amplía con ellos. Los nuevos productos se someten a las misma pruebas que los dispositivos ya probados.

Cualquiera que haya planeado una fiesta siempre tiene la difícil tarea de decidir qué comida ofrecer. La solución perfecta es la raclette. Es adecuado tanto para la vida cotidiana en familia como para celebraciones y fiestas como cumpleaños, Navidad o Nochevieja. Varios pueden preparar su comida con este aparato al mismo tiempo y conversar así. Con el popular aparato de cocina se pueden pasar horas agradables en un ambiente cómodo, ya que transmite sensación de calidez y, además, desprende un olor delicioso.

Lo bueno es que la parrilla de raclette es apta para todo tipo de alimentos, así se puede tener en cuenta a todo el mundo. Las porciones pequeñas y deliciosas convencen siempre. A continuación encontrarás lo que es una raclette, cómo funciona, qué puedes preparar con ella y a qué debes prestar atención cuando compres el dispositivo.

Raclette-Grill para 10 personas de Tefal - RE4588
Tefal Raclette Grill

La parrilla de raclette es normalmente rectangular, consta de una placa de parrilla y unas sartenes, que por supuesto no deberían faltar. Gracias a la espiral eléctrica de calor integrada, que se encuentra encima de las sartenes, el aparato se calienta en muy poco tiempo. La comida se coloca en las mencionadas sartenes. En aparatos de alta calidad, estas son antiadherentes. Esto significa que los alimentos arden menos y que los componentes se pueden limpiar más fácilmente. Los electrodomésticos extraen su energía de la electricidad. Los dispositivos de alta calidad están equipados con al menos un nivel en el que se insertan las sartenes. Los dispositivos más potentes permiten una potencia de 1500 vatios.

Las parrillas de raclette se pueden dividir en los siguientes tipos:

  • Parrilla Raclette con placa de metal para asar
  • Raclette con piedra caliente
  • Combinación de horno de raclette y fondue para crear una deliciosa salsa de queso encima.
  • Horno Raclette Suizo

¿Cómo funciona una raclette?

Dependiendo del modelo seleccionado, el equipo y el método de preparación son ligeramente diferentes. En el corazón de cada raclette se encuentran las sartenes, que pueden utilizarse para preparar una gran variedad de platos. Se calientan con calor proveniente de arriba, mediante una espiral de calentamiento. Normalmente hay ocho espacios para sartenes.

También hay raclettes con placa reversible, para, por ejemplo, preparar crepes.

Las sartenes pueden rellenarse con una gran variedad de alimentos, por ejemplo:

  • Queso Raclette
  • Patatas, pan o baguette
  • Vegetales diversos como champiñones y tomates
  • Pepinillos encurtidos
  • Carne en todas las variaciones posibles, como carne de res, cerdo o pollo en tiras
  • Pescado, como el salmón ahumado
  • Mariscos, por ejemplo, gambas
  • Un toque de hierbas y especias frescas al gusto
  • Varias frutas, como plátanos, piñas, peras, arándanos rojos, melocotones o, en invierno, sabrosas manzanas al horno.

Con una raclette puedes tener una variedad de comidas en un círculo pequeño así como en un grupo grande. Es muy agradable sentarse en buena compañía y llenar las sartenes con los ingredientes más variados, aunque el queso no puede faltar. Es el corazón de la raclette. Casi todos los tipos son adecuados, pero el queso debe fundirse especialmente bien. Los quesos demasiado blandos se queman fácilmente y adquieren un aroma amargo. Ideal son el queso raclette original u otros quesos, tales como:

  • Mozzarella
  • Queso feta
  • Parmesano
  • Gouda
  • Tilsiter
  • Camembert
  • Gorgonzola


Si en el queso se forman burbujas y está dorado, está listo. En algunas máquinas se cuelga. Esto permite que el esmalte gotee en la sarten de abajo. Los tradicionalistas también utilizan patatas: las patatas calientes se cortan en rodajas finas, se salpican y se salpimentan, se acompañan de verduras, por ejemplo con:

  • Puerro
  • Cebollas
  • Tomates
  • Maíz
  • Champiñones
  • Pimiento
  • Calabacín


Una rebanada de queso raclette se coloca encima. Por lo tanto, también los vegetarianos y veganos disfrutarán al máximo la experiencia. Hay queso tanto en la variante vegetariana como en la vegana. Igual de adecuados son el tofu marinado, la almendra o el anacardo. Para los demás, el salami o el jamón pueden intensificar el sabor. Los trozos de carne utilizados se saltean brevemente en la placa superior o se cocinan en las sartenes.

A los niños les encantan las tostadas hawaianas: para ello, algunos trozos de piña y pequeñas lonchas de jamón cocido se hornean en una sartén recubiertos de queso. Luego se sirve sobre pan blanco tostado.

También se pueden preparar platos dulces maravillosos con la máquina de raclette: pequeños trozos de fruta se pueden combinar con nueces y crema de chocolate, o, por ejemplo, el camembert encaja bien con la manzana. Ambos son muy sabrosos.

En última instancia, no hay límites para la creatividad. Puedes llenar las sartenes con muchos otros ingredientes a tu gusto. Cualquier cosa que sepa bien está permitida. En una fiesta, los diferentes ingredientes a menudo se colocan en tazones y cada uno puede llenar sus sartenes con lo que desee. Cualquier cosa que sepa bien está permitida. En una fiesta, los diferentes ingredientes a menudo se sirven en tazones y cada uno puede llenar sus ollas como desee.

Raclette
Raclette con piedra natural y placa de metal

La tapa de la espiral de calentamiento es un componente importante de muchos aparatos. Como también se calienta, la tapa se puede utilizar como placa de parrilla. El recubrimiento consiste en una piedra caliente o en una placa de grill recubierta. En ella se pueden asar todo tipo de ingredientes, como carne, salchichas y verduras.

El aparato raclette también está disponible como modelo combinado, por lo que ofrece varias opciones de preparación. Estos tienen una placa de parrilla, sartenes y varios accesorios. Incluso se pueden preparar huevos fritos y algunos panqueques o crepes con estos aparatos. Por regla general, la placa de la parrilla tiene un canal colector para que el líquido no pase por encima del borde. Los electrodomésticos modernos están disponibles con diferentes superficies.

La preparación de la comida con este aparato es un juego de niños: mientras que la carne se puede asar en la parrilla superior, por ejemplo, los diferentes ingredientes se hornean en las sartenes. La superficie sobre la que se encuentra la máquina de raclette debe ser plana y antideslizante. A continuación, el enchufe se enchufa en la toma de corriente. Dependiendo del modelo, se debe operar otro interruptor de encendido/apagado o, por el contrario, la raclette comienza a calentarse automáticamente. Dependiendo de la receta, a menudo se puede seleccionar otro nivel de calentamiento más adecuado, si el equipo cuenta con un regulador de temperatura.

Mientras que la carne se puede asar en la parrilla superior, por ejemplo, en las ollas se gratinan los más diversos ingredientes.

Debes esperar unos minutos hasta que las sartenes rellenas puedan colocarse en las bandejas o hasta que se pueda utilizar la superficie de la parrilla. Los ingredientes no deben sobresalir más allá del borde de las sartenes.

Las verduras sólidas, como el brócoli o la coliflor, deben escaldarse hasta que que estén listas para comerse antes de colocarlas en las sartenes. Las salsas y condimentos, como el tsatsiki o el aioli, no deben faltar en la raclette. Como con todos los platos de queso, una copa de vino es el mejor acompañamiento posible.

Varios materiales

Algunos modelos están hechos de componentes de acero inoxidable, mientras que otros utilizan menos acero y están hechos principalmente de plástico. Los dispositivos raclette hechos de plástico no son tan adecuados ya que no resisten el calor durante mucho tiempo. Las sartenes son siempre de metal.

Revestimiento antiadherente

Las ollas deben tener un revestimiento antiadherente para que sean fáciles de limpiar y su contenido no se queme durante la preparación. Por lo tanto, el alimento puede ser eliminado sin dejar ningún residuo.

Lo mejor es enjuagar los sartenes y la plancha inmediatamente después de comer o remojarlas directamente para evitar residuos de queso seco. Esto hace que la limpieza por la noche o a la mañana siguiente sea mucho más fácil.

¿Para cuántas sartenes hay espacio?

En promedio, estos aparatos pueden alojar ocho bandejas, pero en algunos casos solo de dos a cuatro. En las versiones XXL se pueden utilizar hasta 16 unidades.

Se recomienda comprar sartenes adicionales. Entonces cada uno puede preparar ir preparando la siguiente sarten, mientras la anterior ya se prepara en la raclette. Si hay más participantes, así se pueden ir alternando los turnos.

Espátula

Las espátulas se suelen incluir con cada unidad. Esto hace que sea fácil sacar la comida de las sartenes. Hay espátulas de plástico o de madera. La madera tiene la desventaja de que los restos de comida son a menudo difíciles de eliminar. Además, tienen que ser reemplazados regularmente por razones higiénicas, lo que provoca mayores costes.

Placa de parrilla

El horno de raclette también debe tener un área de parrilla para ampliar las posibilidades de uso y preparación. Una de las ventajas de una placa de piedra natural es que es más fácil de limpiar y la comida se puede preparar con poco o nada de aceite o grasa. Además, se conserva el sabor natural de los alimentos asados. El granito u otros materiales de alta calidad también distribuyen el calor con gran rapidez y lo almacenan bien. La comida de barbacoa apenas se pega a ella.

El recubrimiento de la placa de la parrilla no debe ser de PTFE, ya que el recubrimiento antiadherente conocido también como teflón causa venenos ambientales en la producción y eliminación, así como un fuerte calor. Mejor es un recubrimiento a base de cerámica, por ejemplo bajo los nombres de Silit, Green Life, CeraProtect o Thermolon.

Asegúrate de que haya una ranura para atrapar la grasa en el borde de la piedra.

Uso

Los dispositivos suelen tener un controlador de temperatura para ajustar el calor. Los modelos simples solo tienen un interruptor de encendido/apagado. Con un controlador de temperatura se puede ajustar la temperatura óptima para los diferentes platos.

Potencia

La potencia de salida se refiere a la longitud de la bobina de calentamiento, de modo que el vatiaje se compara con el número de bandejas. Si, por ejemplo, una raclette con cuatro platos proporciona 600 vatios de potencia, esto corresponde a una raclette con 1200 vatios y ocho platos. En principio se aplica: cuanto mayor sea el número de vatios, más rápido se derrite el queso. Para dispositivos más grandes con ocho bandejas, son adecuados aproximadamente 1.500 vatios, 800 con cuatro y 400 con dos.

La raclette es hoy en día una comida típica de celebraciones, mientras que en el pasado se hacía sobre un fuego: la raclette típica del Valais. Para ello se utilizaba queso graso, sobre todo el "Gommer Käse", que se colocaba junto al fuego. Como resultado, lentamente comenzaba a fundirse. La capa más derretida siempre se raspaba y se pasaba a un plato. A partir de los años 50, este tipo de preparación ya no se utilizaba. Se desarrolló el horno raclette, que es un horno de mesa especial. Consiste en una bobina de calentamiento y un soporte para queso. El queso se coloca en el soporte debajo de la espiral calentadora. La capa superior derretida se raspa con un cuchillo especial de raclette sobre un plato.

Hoy en día existe el moderno horno de raclette. La raclette tiene su origen en Suiza. Allí todavía sigue siendo un plato nacional. Los suizos ya disfrutaron mucho de sus "Bratchäs" derretidos en la Edad Media. Este es el precursor de las raclettes, tal como las conocemos hoy en día. La fondue, otro delicioso plato de queso, también proviene de esta región. Además de la raclette suiza, ahora hay muchas variaciones como la fondue de raclette. Los dispositivos de la década de 1970 han sido mejorados con muchos detalles técnicos diferentes.

Cada uno usa los ingredientes que desea y deja volar su creatividad.

Conclusión

La raclette se come en diferentes fiestas y ocasiones, pero también en la vida cotidiana. Esto no es sorprendente, porque la preparación es muy divertida y sencilla. La raclette es popular también por su variedad: todo el mundo puede elegir los ingredientes que más le gusten y dejar correr la creatividad. Lo bueno es que existen posibilidades para todos. Todo el mundo puede llenar sus sartenes a su gusto, ya sea con patatas, carne, pescado, verduras o frutas. No solo se pueden preparar platos abundantes, sino también dulces. Las posibilidades son casi infinitas. Sobre todo los días festivos como Navidad o Nochevieja son buenas ocasiones para una raclette, para vivir junto a familiares o amigos una experiencia culinaria diferente. La parrilla raclette crea un ambiente especialmente acogedor. El reunirse es aquí lo más importante. La preparación ofrece a todos los miembros de la familia una gran diversión y una gran variedad.

Parecidos a las raclettes, son los grills eléctricos, estos los hemos probados ya. En nuestro Test de fondues probamos producto muy popular.

Para alimentos algo más grandes son muy adecuados los Grills de contacto.

¿Cómo hacemos las pruebas en askgeorge.com?

Hemos llevado todos los dispositivos listados a nuestras salas de pruebas en Hamburgo.

Previamente se hace una extensa investigación sobre el programa. ¿Qué pruebas se realizarán? ¿Qué proveedores están en el mercado? ¿Cuáles son los productos actuales? ¿Cuáles deben ser los criterios de comparación?

A continuación se define y documenta el procedimiento de prueba. Cada dispositivo individual se somete a la prueba prescrita. Todo se desarrolla con fotos y vídeos. Cada propiedad y cada resultado está documentado.

Luego, la evaluación sigue en varias categorías y la puntuación final se calcula objetivamente.

Basado en los resultados de las pruebas y nuestra comparación de precios, encontrarás al ganador.

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