Marcato Classic Atlas 150

Test 02/2019

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Sello de prueba: Marcato Classic Atlas 150, Evaluación 9.2

última modificación: 22.05.2019, 9:53

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Todos los criterios de evaluación en detalle:

Manejo 35%
Resultado 35%
Limpieza 10%
Estabilidad 10%
Contenido de la entrega 10%
Testado por: Marie

Marie

Conclusión

Lo bueno de la máquina para hacer pasta Atlas 150-Marcato es que está muy bien procesada. Al ver el embalaje ya podemos intuir que nos hayamos ante un producto de buena calidad. Las instrucciones de uso están redactadas de una forma comprensible, ilustradas en un lenguaje informativo y explican todos los procedimientos de manera sencilla. La receta de las instrucciones dan como resultado una masa perfecta. Uno mismo tiene que determinar la cantidad de agua, lo cual es un poco difícil cuando se hace pasta por primera vez, pero nosotros acertamos, el resultado fue bueno. Otro aspecto positivo es que el material no ha dejado manchas o residuos en la masa de pasta. La máquina para hacer pasta Marcato fue la única en nuestra prueba, junto con la máquina de pasta GYD, cuya masa no tenía ningún tipo de residuo metálico. Además, es el único dispositivo que no tuvo que ser desatornillado antes de la limpieza, la extracción de los peines se explica en las instrucciones de uso.

Ventajas

  • Buen estado
  • Fácil de usar
  • Muy buen manual de instrucciones
  • El aparato puede reajustarse
  • Elementos fácilmente desmontables
  • Sin embalaje de plástico
  • Modelo ideal para principiantes
  • No deja residuos de metal en la masa

Inconvenientes

  • Limpieza sin agua
  • Engrasar sólo con aceite de vaselina
  • Manchas de grasa rápidamente visibles

Vista de 360°

La máquina para hacer pasta mantiene lo que promete y asegura buenos resultados. En comparación con la competencia, la máquina es de la más alta calidad.

Dispositivo

La máquina para hacer pasta Atlas 150-Marcato no contiene nada de plástico y se presenta en un embalaje atractivo. Dos pequeñas cajas de cartón protegen el aparato y los accesorios. La máquina para hacer pasta está hecha de acero inoxidable en un tono plateado. Al sacar el dispositivo, la máquina de hacer pasta da una impresión estable y de buena calidad.

El accesorio de corte viene fijado directamente a la máquina de pasta, por lo que no es necesario montar la máquina. La manivela y la pinza de mesa vienen embaladas por separado y deben fijarse a los soportes correspondientes para su uso.

El fabricante asegura una garantía de 10 años a partir de la fecha de compra.

La entrega incluye:

  • La máquina para hacer pasta con un dispositivo de corte desmontable montado
  • Una manivela
  • Una pinza para fijar la máquina a la mesa.
  • Un manual de instrucciones y mantenimiento

Uso

La máquina para hacer pasta Atlas 150-Marcato debe limpiarse primero con un paño húmedo para eliminar los residuos de aceite. A continuación, debe pasarse a menudo un pequeño trozo de masa por el rodillo para limpiarlo. Cuando hayas terminado, desecha el trozo de masa.

Para empezar con la elaboración de la pasta la masa debe ser uniforme. Para ello, ajusta el grosor del rodillo en posición 0 tirando ligeramente de la rueda hacia fuera y girándola a continuación. Colocar la manivela en la posición deseada, colocar la masa en el rodillo y empezar a girar. Se aconseja extender la masa sobre una tabla para que no se comprima ni se pegue. Una vez que la masa haya pasado por el rodillo, espolvorearla con harina por ambos lados y doblarla por el centro. Repite esto 5 o 6 veces para dejar la masa bien uniforme. Cuando hayas terminado, coloca el rodillo en una posición superior, a 1, y haz girar la masa. Puedes espolvorearlo con harina de vez en cuando para evitar que se pegue a la máquina. Ahora no dobles la masa, sube la posición el rodillo a 2 y vuelva a pasar la masa con la manivela. Repite este proceso hasta alcanzar el grosor de masa deseado. Según las instrucciones de uso, el grosor óptimo para los espaguetis es de 7, pero 5 nos pareció suficiente durante la prueba.

Cuando estés satisfecho con el grosor de la masa, utiliza el accesorio de corte. La manivela se coloca de nuevo en el soporte para tagliatelle o espaguetis.

Producción de pasta con el accesorio para espaguetis
Producción de pasta con el accesorio para espaguetis

A continuación, vierte la masa en el accesorio de corte desde arriba y gira la manivela al mismo tiempo. Es aconsejable colocar un cuenco o una segunda tabla debajo de la máquina donde caiga la pasta directamente. Hemos podido observar que con la máquina para hacer pasta Atlas 150 los espaguetis y tagliatelle se pegan unos a otros y no se corta suficientemente bien con la máquina. Sin embargo, esto sucedió en pocas ocasiones. La calidad de los espaguetis y tagliatelle era muy buena. Una vez cortada la masa, échale harina y sepáralos lo mejor posible para que no se aglutinen. Luego hierve la pasta en agua salada y sírvela con salsa. ¡Que aproveche!

Limpieza

La limpieza de una máquina de pasta requiere mucho tiempo. ¡La máquina no debe colocarse en ningún caso en el lavavajillas ni lavarse con agua! Según las instrucciones de uso, es aconsejable utilizar un cepillo o un palito de madera para la limpieza. Sin embargo, no se suministran en el paquete. Si no tienes nada parecido en casa, también puedes usar un paño de cocina, aunque no se irán todos los restos de masa. Las instrucciones de uso indican que las varillas se pueden extraer por encima de los peines. Una vez retiradas, se pueden retirar también los peines, lo que hace que el proceso de limpieza sea mucho más fácil. Aunque la limpieza de la máquina es un proceso que requiere mucho tiempo, se recomienda una limpieza a fondo, ya que la masa restante se endurece rápidamente y se aglutina, lo que podría acortar la vida útil de la máquina y dificultar su uso adecuado.

Hemos evaluado aproximadamente 350 comentarios de clientes en Internet. En resumen, se puede decir que alrededor del 95 por ciento de los compradores están satisfechos (4 estrellas) o incluso muy satisfechos (5 estrellas). Aproximadamente el 5 por cierto de los usuarios están parcialmente (2 estrellas) o completamente insatisfechos. La puntuación media en el momento de la evaluación fue de 4,7 sobre 5 estrellas.

Resumen: 95% evaluaciones positivas y 5% negativas

Los siguientes puntos fueron valorados positivamente:

  • Calidad
  • Apta para principiantes y cocineros aficionados
  • Fácil de usar
  • Firmeza
  • Ampliable con otros accesorios y un motor

Los siguientes puntos fueron valorados negativamente:

  • La limpieza complicada, la limpieza sin agua se percibe como antihigiénica, especialmente porque la masa contiene huevos crudos.
  • El corte de la masa se produce torcido, cuanto más fina es la masa, más se desplaza hacia las esquinas.
  • Problemas con el envío y la devolución, algunas máquinas no pudieron ser devueltas o se les envió a los clientes una máquina que creían que ya había estado en uso.

¿Qué tipo de pasta puedo hacer, es decir qué piezas adicionales incluye?

Solo incluye una pieza adicional. Se puede utilizar para hacer los siguientes tipos de pasta: platos de lasaña, tagliatelle, espaguetis y raviolis, pero se necesita un cortador de pasta aparte.

¿Alguien ha hecho pasta sin huevo con la máquina?

Sí, funcionó muy bien. El truco es amasar la masa de sémola de trigo duro, agua, aceite y sal en el máquina de cocina durante mucho tiempo a la máxima velocidad y luego dejarla reposar.

Acabo de desempacar mi nueva máquina para hacer pasta y de leer la receta. ¿Cuánta agua contiene la masa para 500 g de harina?

Es mejor estimar según el gusto de cada uno. Si la masa sigue quebradiza, añadir un poco de agua. Hay que probar. Mejor que la masa esté un poco más seca que húmeda.

¿Cómo se llama el accesorio para raviolis adecuado para esta máquina?

Marcato Ravioli para máquina de pasta ATLAS.

Fabricante Marcato
EAN 0852661319669
Anchura 20 cm
Largo 15 cm
Profundidad 17,5 cm
Peso Con el accesorio para cortar la pasta: 2,8 kg
Color Plateado
Acabado Muy bueno
Fijación Manivela, tornillo de apriete
Modo de uso Manual, reajustable mediante un motor
Adecuado para Fetuchini, Taglioni, lasaña
Posiciones para el grosor de la pasta 10 (incluye posición 0)
Piezas adicionales 1 pieza adicional integrada
Ampliable mediante un motor
Apto para el lavavajillas No, no limpiar nunca con agua
Garantía Plus 10 años desde la fecha de compra
Contenido del envío Máquina para hacer pasta, accesorio para cortar la pasta integrado, instrucciones de uso y mantenimiento, manivela, tornillo de apriete
Impresión de la calidad De alta calidad
Lenguaje de las instrucciones IT, EN, FR, DE, ES, PT, RU, AE, CHN, JPN
Calidad de las instrucciones Muy buena
Embalaje Ilustrado, diseño atractivo
Material Aleación
Contenido de la entrega
Limpieza
Estabilidad
Manejo
Resultado

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Resumen: Máquina para hacer pasta

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