Test de cuchillos eléctricos

08/2019

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Winner IconNuestro ganador del test:
AEG EM 5669 Cuchillo eléctrico
Cuchillo eléctrico

¿No tienes ganas de seguir cortando el asado utilizando demasiada fuerza? ¡Nosotros tampoco! Con un cuchillo eléctrico se acabó el gastar demasiada energía. Un cuchillo eléctrico te ayuda a realizar cortes precisos y a cortar en pequeños trozos hasta alimentos congelados. Hemos probado 6 cuchillos eléctricos para ti y hemos puesto especial atención a la calidad del corte, al manejo y a la seguridad. El ganador de nuestro test fue el AEG EM 5669, que demostró una calidad de corte excepcional. Nuestra nota: ¡9,9!

Hacemos pruebas de forma independiente. Askgeorge.com utiliza enlaces de afiliados. Si usted compra a través de un enlace marcado con una o nuestra comparación de precios, podemos recibir una pequeña comisión.

última modificación: 13.09.2019, 12:42
Ganador Ganador en cuanto a calidad/precio
Nuestro ganador del test: AEG EM 5669 Cuchillo eléctrico Severin EM 3965 Cuchillo eléctrico Resultados del test Tefal Prep'Line 852331 Cuchillo eléctrico Resultados del test Clatronic EM 3702 Cuchillo eléctrico  Resultados del test Tristar EM-2100 Cuchillo eléctrico Resultados del test Rommelsbacher EM 120 Cuchillo eléctrico Resultados del test

AEG EM 5669 Cuchillo eléctrico

Severin EM 3965 Cuchillo eléctrico

Tefal Prep'Line 852331 Cuchillo eléctrico

Clatronic EM 3702 Cuchillo eléctrico

Tristar EM-2100 Cuchillo eléctrico

Rommelsbacher EM 120 Cuchillo eléctrico

Sello de prueba: AEG EM 5669 Cuchillo eléctrico, Evaluación 1.1
Sello de prueba: Severin EM 3965 Cuchillo eléctrico, Evaluación 2.2
Sello de prueba: Tefal Prep'Line 852331 Cuchillo eléctrico, Evaluación 2.3
Sello de prueba: Clatronic EM 3702 Cuchillo eléctrico , Evaluación 2.5
Sello de prueba: Tristar EM-2100 Cuchillo eléctrico, Evaluación 2.5
Sello de prueba: Rommelsbacher EM 120 Cuchillo eléctrico, Evaluación 2.8
  • Muy buenos resultados de corte
  • Buen manejo
  • Seguro para niños
  • Cuchillo largo
  • Buena calidad de corte
  • Buen manejo gracias a un agarre ergonómico
  • Fácil insertar las cuchillas
  • Luz de control
  • Protector de cuchilla
  • Protección de encendido
  • Calidad suficiente a la hora de cortar alimentos blandos
  • Peso ligero
  • Seguridad contra niños
  • Desagradable olor en funcionamiento
  • Cuchillo corto
  • Agarre poco ergonómico
  • Calidad de corte mejorable
  • Poca potencia
  • La cuchilla se ajusta de manera inestable al aparato base
  • Cosas más duras solo son cortadas ejerciendo presión
  • El agarre no es ergonómico y no se ajusta a los movimientos
  • Volumen incómodo
  • Mal manejo
  • Insuficiente calidad a la hora de cortar alimentos duros
  • Mal manejo
  • Calidad de corte insuficiente

El mejor resultado de corte y un manejo seguro. La única pega es un olor desagradable al usarlo.

Buena calidad de corte y cuchillo largo. Lo único es que forma y diseño ya son anticuados.

Aparato práctico, fácil de manejar. La calidad del corte, sin embargo, es mejorable.

Más adecuado para cortar objetos blandos que duros. Manejo incómodo.

Incómodamente ruidoso, manejo no satisfactorio y calidad de corte mejorable.

No convence ni en cuanto a manejo ni en cuanto a calidad del corte. Sobre todo no a largo plazo.

Calidad del corte
Manejo
Funciones
Impresión general
Agarre para transporte No No No
Ruido a una distancia de 1 m 78 dB 80 dB 80 dB 75 dB 83 dB 76 dB
Longitud del cable de alimentación Cable en espiral más largo de 180 cm 175 cm 1,55 m 105 cm 135 cm 175 cm
Potencia en vatios 98 92 70 105 108 75
Longitud del corte 15,5 cm 19 cm 18 cm 20 cm 17,5 cm 17 cm
Peso 748 g 829 g 817 g 665 g 573 g 548 g
Consumo de energía en modo de suspensión 0,0 vatios 0,9 vatios 0,8 vatios 0,8 vatios 0,9 vatios 0,9 vatios
Fijación de la cuchilla 2 (normal y cuchilla para congelados) 1 cuchilla universal 1 cuchilla universal 1 cuchilla universal 1 cuchilla universal 2 (normal y cuchilla para congelados)
Profundidad 6 cm 6 cm 8 cm 5,5 cm 6 cm 7 cm
Anchura 44 cm 46 cm 45 cm 49 cm 47 cm 6 cm
Largo 13 cm 11 cm 11 cm 6,5 cm 7 cm 47 cm
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*Todos los precios incluyen el IVA más los gastos de envío, si procede. Las informaciones sobre la disponibilidad del producto se encuentran en la tienda online correspondiente. Es posible que haya variaciones de los precios desde la última actualización.

Los productos que hemos probado

AEG EM 5669 Cuchillo eléctrico - thumbnail

1º puesto: AEG EM 5669 Cuchillo eléctrico

Sello de prueba: AEG EM 5669 Cuchillo eléctrico, Evaluación muy bueno

El cuchillo de cocina eléctrico de AEG ofrece resultados de corte convincentes. Los productos congelados, las salchichas y la carne se pueden cortar fácilmente con este cuchillo de cocina. Un olor desagradable apareció al principio de su uso. El olor desagradable y el cable en espiral son los únicos puntos negativos.

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Severin EM 3965 Cuchillo eléctrico - thumbnail Sello de prueba: Severin EM 3965 Cuchillo eléctrico, Evaluación bueno

2º puesto: Severin EM 3965 Cuchillo eléctrico

El cuchillo de cocina eléctrico de la marca Severin se caracteriza por sus convincentes resultados de corte. El hecho de que los accesorios de la cuchilla sean fáciles de cambiar supone otra ventaja de este dispositivo. Un defecto del cuchillo es su manejo. En comparación con otros cuchillos es un manejo por debajo de la media.

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Tefal Prep'Line 852331 Cuchillo eléctrico - thumbnail Sello de prueba: Tefal Prep'Line 852331 Cuchillo eléctrico, Evaluación bueno

3º puesto: Tefal Prep'Line 852331 Cuchillo eléctrico

El cuchillo eléctrico de Tefal se caracteriza por un manejo muy sencillo. La calidad de los cortes no es tan buena para los alimentos duros (queso) como para los alimentos más blandos (carne, salchichas).

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Clatronic EM 3702 Cuchillo eléctrico  - thumbnail Sello de prueba: Clatronic EM 3702 Cuchillo eléctrico , Evaluación satisfactorio

4º puesto: Clatronic EM 3702 Cuchillo eléctrico

En resumen, se puede decir que el cuchillo eléctrico EM 3702 de Clatronic es muy adecuado como sustituto de los cuchillos para pan y queso, pero no corta los alimentos congelados tan fácilmente. Se recomienda descongelarlos y luego cortarlos. De lo contrario, se requiere mucha presión sobre el cuchillo. El cuchillo es fácil de desmontar y montar y, por lo tanto, fácil de limpiar. Para proteger las cuchillas, solo deben lavarse a mano.

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Tristar EM-2100 Cuchillo eléctrico - thumbnail Sello de prueba: Tristar EM-2100 Cuchillo eléctrico, Evaluación satisfactorio

5º puesto: Tristar EM-2100 Cuchillo eléctrico

El cuchillo eléctrico Tristar es un dispositivo muy ligero. En comparación con los otros cuchillos de cocina probados, es muy ruidoso en funcionamiento. Además, el dispositivo muestra debilidades en la calidad del corte y en la manipulación.

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Rommelsbacher EM 120 Cuchillo eléctrico - thumbnail Sello de prueba: Rommelsbacher EM 120 Cuchillo eléctrico, Evaluación satisfactorio

6º puesto: Rommelsbacher EM 120 Cuchillo eléctrico

El cuchillo eléctrico EM 120 de Rommelsbacher EM 120 no pudo convencer en la prueba. El dispositivo no tiene mango y no es fácil de manejar. Dependiendo de la situación, la operación es muy difícil, por lo que la calidad de los cortes es inferior a la de otros productos probados.

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AEG - EM 5669 Cuchillo eléctrico

Ganador: Leer el informe del test ahora
  • Tus cortes resultarán óptimos si mueves el cuchillo hacia adelante y hacia atrás al cortar, mientras lo presionas hacia abajo.
  • Algunos cuchillos eléctricos constan de una segunda hoja, especialmente adecuada para alimentos congelados.
  • Los aparatos deberían guardarse fuera del alcance de los niños.
 

Desarrollo del test

Antes de comenzar el test hemos definido los requisitos prácticos y los criterios de pruebas que lo regirán:

  • Calidad del corte
  • Manejo
  • Funciones disponibles
  • Impresión general.

Para valorar estos criterios hemos definido varias pruebas a las que se someterán los cuchillos eléctricos. Durante las mismas, los cuchillos deberán cortar carne, alimentos congelados, salchichas y queso. En primer lugar controlamos el envío recibido y las funciones disponibles. A continuación, vamos cortando los diferentes alimentos. Valoramos, ante todo, el manejo, la ergonomía y la seguridad. Además, tenemos en cuenta la calidad del corte y el resultado final del mismo. Finalmente, limpiamos las cuchillas.

Para evitar errores, y tener en cuenta el desgaste del uso cotidiano, realizamos cada pruebas en varias ocasiones.

Los criterios definidos reciben, según importancia, un porcentaje para el cálculo de la nota final. Esta nota se establece de forma objetiva, utilizando un algoritmo que se aplica a los criterios del test.

Selección de productos

Seleccionamos los productos basándonos en el análisis del mercado. Además de los populares productos de marca, también incluimos nuestras propias recomendaciones. Criterios como el precio y la gama de funciones son un factor importante para nosotros. El análisis y la evaluación de los comentarios y opiniones del cliente y las pruebas externas (p. ej., Stiftung Warentest) también determinan nuestras pruebas.

Los equipos se compran de forma anónima o nos los presta el fabricante. Los distribuidores y fabricantes no tienen ninguna influencia sobre las pruebas ni sobre nuestra evaluación.

Tan pronto como nuevos productos relevantes salen al mercado, nuestro campo de prueba se amplía con ellos. Los nuevos productos se someten a las misma pruebas que los dispositivos ya probados.

Cuchillos de cocina eléctricos - funcionamiento, ventajas, diferentes tipos

Los cuchillos de cocina eléctricos son muy populares entre los ayudantes de cocina. Ya sea para cortar salchichas, carne, verduras, pan o incluso para cortar un pastel, las aplicaciones son muy diversas. Cualquiera que posea un cuchillo de cocina eléctrico no querría prescindir de él, porque cortar una gran variedad de alimentos es rápido, fácil, preciso y apenas requiere esfuerzo. La siguiente guía te dirá todo lo que necesitas saber: ¿qué es un cuchillo de cocina eléctrico? ¿cómo funciona y cuáles son sus ventajas? ¿qué diferentes tipos y materiales existen? ¿A qué debo prestar atención al comprar? A continuación encontrarás las respuestas a todas estas preguntas.

Durante mucho tiempo, el corte de alimentos solo fue posible usando la fuerza. Los cuchillos de cocina eléctricos son un remedio. Gracias al accionamiento eléctrico, el corte uniforme de una gran variedad de alimentos, como pasteles, tartas, carne (incluso con huesos), pan duro, frutas y verduras en rodajas o en trozos, se convierte en un juego de niños. También es fácil cortar grandes cantidades de alimentos congelados. Los cuchillos de cocina eléctricos te liberan de gran parte de la tensión que representa el corte. La comida se corta sin ningún esfuerzo. Trabajan de forma rápida y precisa. La tecnología y el rendimiento han sido continuamente desarrollados y mejorados desde su invención. El precio oscila entre 15 y más de 40 euros por cuchillos de alta calidad.

El motor está alojado en una carcasa de plástico o, en el caso modelos de alta calidad, en una carcasa de metal precioso. El motor eléctrico está encapsulado en el mango y hace que las cuchillas funcionen durante el proceso de trabajo. Todo lo que tienes que hacer es activar la cuchilla y sostenerla contra la comida que se va a cortar. Con el cuchillo se pueden hacer cortes rectos, también visualmente convincentes, lo que resulta especialmente positivo en las celebraciones. La longitud de la cuchilla varía mucho dependiendo del modelo seleccionado. Normalmente es de 15 a 18 centímetros.

Tus resultados de corte resultarán óptimos si mueves el cuchillo hacia adelante y hacia atrás y, al mismo tiempo, presionas un poco hacia abajo.

La mayor ventaja, aparte de la precisión, es que no se requiere fuerza durante el corte para guiar la cuchilla eléctrica. La cuchilla se abre paso hacia abajo con suma facilidad gracias al motor. Para ser más precisos, las cuchillas se abren paso por su cuenta. La velocidad deseada se puede regular normalmente con un botón o interruptor. Ahorran mucho tiempo. Por ejemplo, se necesitan al menos diez minutos para cortar un pato horneado en rodajas iguales con un cuchillo de chef normal. Con un cuchillo eléctrico, sin embargo, solo se tarda un minuto.

Otra gran ventaja de un cuchillo eléctrico es su flexibilidad, ya que puede triturar todo tipo de alimentos. Los cuchillos de cocina eléctricos cortan todo lo que es difícil con cuchillos de cocina normales y no requieren tanta fuerza ni tiempo. Con una máquina de pan, a partir de un cierto grosor el corto ya no es posible, normalmente después de unos pocos centímetros. Con los cuchillos eléctricos estás menos restringido. Además, el pan no se desmenuza, como ocurre a menudo con el corte manual.

Conector de red o batería recargable

Hay varios cuchillos eléctricos, incluidos los dispositivos adecuados para el funcionamiento con enchufe, o cuchillos que tienen una batería integrada y, por lo tanto, son inalámbricos. Estos últimos suelen ser más pesados y ofrecen menos potencia. Con el cable debes prestar atención a la longitud, que debe ser acorde a las medidas de la cocina.

Una o dos hojas

Algunos cuchillos están equipados con una hoja y otros con una hoja doble. En este último modelo, una cuchilla gruesa puede cortar carne o alimentos descongelados, mientras que la cuchilla fina corta, por ejemplo, delicados pasteles de crema. Ni los alimentos duros ni los blandos son un problema. En los modelos más sencillos, de una sola cuchilla, el accionamiento eléctrico hace que la hoja vibre o se mueva hacia delante y hacia atrás y se deslice a través de la comida. Los cuchillos de cocina eléctricos de doble hoja funcionan de forma diferente: las dos hojas del cuchillo están equipadas con dientes y dispuestas paralelamente una de la otra. Se mueven en direcciones opuestas y se abren paso a través de la comida que se va a cortar. Tanto el pan fresco como el rancio, por ejemplo, se puede cortar sin dejar migas. Los cuchillos eléctricos de doble hoja son más rápidos y potentes que los modelos de una sola hoja. Funcionan de forma similar a los cortadores eléctricos, pero con los cuchillos eléctricos las hojas son mucho más afiladas y los dientes mucho más finos.

La gama de cuchillos eléctricos es amplia. Dependiendo del modelo que elijas, puedes utilizarlos para cortar diversos alimentos, como pan, carne, pescado, pastel, queso, alimentos congelados y huesos. Ya sea un asado relleno, que a menudo se deshilacha sin un cuchillo de cocina eléctrico, un ganso navideño, pan fresco o un pastel de crema, con un cuchillo eléctrico puedes hacer fácil y rápidamente tanto rebanadas finas como cortes grandes. Son limpios y uniformes. Las cuchillas son a menudo intercambiables, de modo que se pueden utilizar diferentes cuchillas para diferentes aplicaciones.

La temperatura perfecta de un asado grande se puede comprobar con un termómetro de barbacoa.
Utiliza un termómetro de parrilla para que no solo obtengas las lonchas perfectas, sino también el punto de cocción deseado de la carne. Puedes averiguar qué modelos son los mejores en nuestro gran Test de termómetros de barbacoa.

Hoja de cuchillo de alta calidad

Las cuchillas u hojas, que son el corazón del cuchillo de cocina eléctrico, deben ser de acero inoxidable de alta calidad, pues de esta manera serán duraderas y aptas para el lavavajillas. El acero inoxidable es resistente y no se oxida. La calidad de las hojas de los cuchillos es muy importante, ya que suelen ser dentadas y, por lo tanto, difíciles de afilar. Algunos modelos eléctricos ofrecen cuchillos autoafilables que aumentan significativamente la vida útil de las cuchillas. Sin embargo, si las cuchillas están desafiladas, por lo general se pueden reemplazar. No obstante, estos signos de desgaste solo se pueden ver con buenas cuchillas si están en funcionamiento todos los días.

Algunos cuchillos de cocina eléctricos tienen un segundo juego de cuchillas, que es especialmente adecuado para alimentos congelados.

Potencia o motor

La mayoría de los cuchillos de cocina eléctricos para uso privado tienen una potencia de 100 a 150 vatios. Esto te permite cortar casi cualquier tipo de comida. Si deseas cortar carne congelada con frecuencia, el cuchillo debe tener al menos 200 vatios. También debe estar equipado con una cuchilla especial para congelados, que sea más robusta y tenga un dentado más grueso. Básicamente, cuanto más alto sea el rendimiento, más rápido se moverán las cuchillas y más precisos serán los cortes.

Seguridad

Los cuchillos de cocina eléctricos son peligrosos si no se usan correctamente. Por lo tanto, deben estar equipados con dispositivos de protección. Un protector para los dedos evita que la mano se dañe. Un botón de expulsión permite separar la cuchilla eléctrica del motor. De este modo, no es necesario tocar las cuchillas con la mano para cambiarlas o limpiarlas. Además, los modelos buenos tienen un mango de seguridad por el que puedes agarrar el cuchillo. Ten en cuenta que las cuchillas son muy afiladas incluso cuando no están en uso. Un interruptor de seguridad en el mango también representa una ventaja. Esto evita que las cuchillas se enciendan accidentalmente.

Los cuchillos de cocina eléctricos son muy fáciles de limpiar. Suelen ser desmontables, tan solo es necesario pulsar un botón, y pueden limpiarse con detergente. Puedes limpiar el bloque del motor con un paño húmedo después de cada uso. Nunca lo limpies con agua. Si se utiliza un cuchillo con cable, debes desconectar el enchufe de la fuente de alimentación antes de limpiarlo.

Conclusión

Los cuchillos de cocina eléctricos, que funcionan con un cable de alimentación o una batería, no solo son ventajosos si deseas cortar de forma muy fina y uniforme. Cortan una gran variedad de alimentos de forma rápida y precisa, ya sea el asado de domingo, pan o pasteles e incluso congelados, si se tiene el modelo adecuado. Equipados con una cuchilla, son ideales para un uso ocasional. Los cuchillos eléctricos de doble hoja son más rápidos y potentes de usar. Están disponibles en una amplia gama para que puedas estar seguro de que encontrarás el cuchillo eléctrico perfecto. Sin duda es positivo si cuentan con varias cuchillas, adecuadas para diferentes alimentos. Los sellos de calidad como los de GS y TÜV confirman la alta calidad y seguridad de la cuchilla y, por lo tanto, son muy importantes. Algunos modelos están equipados con un soporte de pared.

Si tienes que cortar algo más, te recomendamos un cortafiambres, que tienen un rendimiento aún mayor y que pueden cortar un gran abanico de alimentos.

En relación al mundo de los cuchillos, también hemos probado exhaustivamente los cuchillos japoneses.

¿Cómo hacemos las pruebas en askgeorge.com?

Hemos llevado todos los dispositivos listados a nuestras salas de pruebas en Hamburgo.

Previamente se hace una extensa investigación sobre el programa. ¿Qué pruebas se realizarán? ¿Qué proveedores están en el mercado? ¿Cuáles son los productos actuales? ¿Cuáles deben ser los criterios de comparación?

A continuación se define y documenta el procedimiento de prueba. Cada dispositivo individual se somete a la prueba prescrita. Todo se desarrolla con fotos y vídeos. Cada propiedad y cada resultado está documentado.

Luego, la evaluación sigue en varias categorías y la puntuación final se calcula objetivamente.

Basado en los resultados de las pruebas y nuestra comparación de precios, encontrarás al ganador.

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