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WMF
Gourmet Nudelmaschine Test

Testsiegel: WMF Gourmet Nudelmaschine, Testnote 2

zuletzt aktualisiert: 22.05.2019, 9:56

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Alle Bewertungskriterien im Detail:

Handhabung 35%
Ergebnis 35%
Reinigung 10%
Stabilität 10%
Lieferumfang 10%
Getestet von: Marie

Marie

Produkttesterin

Fazit

Die ansprechend gestaltete Verpackung der WMF - Gourmet Nudelmaschine ließ auf ein hochwertiges Produkt schließen. Es war sehr enttäuschend, dass das Material der Nudelmaschine zu Anfang starke Spuren auf dem Teig hinterlassen hat. Auch der Gebrauchsanweisung sind nicht alle Informationen zu entnehmen, da sie weder Bilder, noch hilfreiche Tipps oder Tricks enthält. Die Herstellung der Nudeln ist zwar ausreichend erklärt, jedoch wären zusätzliche Informationen zur Reinigung, zum Beispiel, dass man sie dafür auseinanderschrauben sollte, hilfreich gewesen.

Vorteile

  • Guter Stand
  • Stabil
  • Lässt sich einfach kurbeln

Nachteile

  • Überschaubare Bedienungsanleitung
  • Gerät muss vor Benutzung zusammengebaut werden
  • Splitter im Teig
  • Komplizierte Reinigung
  • Keine Angaben zur Zusatzgarantie
  • Fettflecken schnell sichtbar

360° Ansicht

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Sorgt für ein gutes Ergebnis und die Qualität ist solide, allerdings hat die Erstnutzung für Metallrückstände im Teig gesorgt.

Das Gerät

Die WMF - Gourmet Nudelmaschine ist auseinandergebaut in einzelnen Pappschachteln verpackt, und zusätzlich noch in Plastik eingewickelt. Die Nudelmaschine ist aus Edelstahl gefertigt, und hat eine silberne Farbe. Beim Herausnehmen des Gerätes fühlt die Nudelmaschine sich relativ stabil und gut verarbeitet an.

Der Schneide-Aufsatz ist separat verpackt und muss vor der Nutzung an der Nudelmaschine befestigt werden. Kurbel und Schraubzwinge sind auch separat verpackt und müssen zur Benutzung in die jeweiligen Halterungen gesteckt werden.

Der Hersteller gibt keine Auskunft über eine zusätzliche Garantie.

Die Lieferung umfasst:

  • Die Nudelmaschine
  • Einen Schneide-Aufsatz
  • Eine Kurbel
  • Eine Schraubzwinge, um die Maschine am Tisch zu befestigen
  • Eine Gebrauchs- und Wartungsanleitung

Die Anwendung

Die WMF - Gourmet Nudelmaschine solltest du laut Gebrauchsanleitung zuerst mit einem Küchentuch reinigen. Danach rollst du ein kleines Stück deines Teiges oft durch die Walze, um sie zu säubern. Wenn du damit fertig bist, entsorge das Stück Teig. Dies ist ein sehr wichtiger Vorgang, auch wenn er in der Gebrauchsanweisung als optional beschrieben wird, denn es befanden sich nach dem ersten Walzvorgang Metallrückstände im Nudelteig.

Metall-Splitter im Nudelteig
Metall-Splitter im Nudelteig

Zu Beginn der Nudelherstellung muss dein Teig eine Gleichmäßigkeit bekommen. Dazu stellst du die Walzenstärke auf 1, indem du am äußeren Rad drehst. Befestige die Kurbel an der vorgesehenen Stelle, lege den Teig in die Walze und beginne zu kurbeln. Es empfiehlt sich, den unten austretenden Teig auf einem Brettchen auszubreiten, sodass er sich nicht staucht und verklebt. Ist dein Teig durch die Walze gegangen, bestreust du ihn beidseitig mit Mehl und faltest ihn in der Mitte. Das Ganze wiederholst du 5-6 Mal, sodass dein Teig schön gleichmäßig wird.

Wenn du fertig bist, stelle die Walze eine Stufe höher auf 2 und kurble den Teig hindurch. Bestäube ihn gern hin und wieder mit Mehl, damit er nicht in der Maschine kleben bleibt. Diesmal faltest du den Teig nicht, sondern stellst die Walze anschließend auf Stufe 3 und kurbelst den Teig erneut hindurch. Das wiederholst du so oft, bis du die gewünschte Teigstärke erreicht hast. Für Bandnudeln hat sich die Teigstärke 6 als optimal erwiesen. Leider hat sich bei der Gourmet Nudelmaschine herausgestellt, dass das Material starke Spuren im Teig hinterlässt. Während der ersten Walzvorgänge befanden sich so viele Splitter im Teig, dass er entsorgt werden musste.

Sobald im Teig keine Metallrückstände mehr zu finden sind, kannst du fortfahren. In dem Fall kommt der Schneide-Aufsatz zum Einsatz. Du steckst die Kurbel um, sodass sie in der passenden Halterung für Bandnudeln oder Spaghetti steckt. Dann gibst du deinen Teig von oben in den Schneide-Aufsatz und kurbelst gleichzeitig. Es empfiehlt sich, eine Schale oder ein zweites Brettchen unter die Maschine zu legen, sodass die Nudeln direkt aufgefangen werden. Nachdem der Teig geschnitten ist, und du fertige Nudeln hergestellt hast, mehle diese und zupfe sie möglichst gründlich auseinander, sodass sie nicht verklumpen. Dann kannst du deine Nudeln in Salzwasser kochen und mit Soße servieren. Guten Appetit!

Ergebnis der WMF-Nudelmaschine
Ergebnis der WMF-Nudelmaschine

Das Ergebnis

Die Nudeln, die mit der Gourmet Nudelmaschine hergestellt wurden, waren letztendlich von guter Qualität. Sie wurden sauber geschnitten und hatten eine gute Form. Schade war, dass während des anfänglichen Walzvorgangs Metallrückstände im Teig zu sehen waren. Das hat sich aber nach ein paar Walzungen deutlich verbessert und am Ende waren keine Metallstücke mehr im Teig zu sehen. Man kann also davon ausgehen, dass dieses Problem nur bei der Erstnutzung entsteht. Unser Tipp: Stellt beim ersten Mal etwas mehr Teig her, um die Nudelmaschine damit komplett von Metallrückständen zu befreien.

Die Reinigung

Die Reinigung einer Nudelmaschine nimmt sehr viel Zeit in Anspruch. Auf keinen Fall darf die Maschine in die Spülmaschine gestellt, oder generell mit Wasser gewaschen werden! Es empfiehlt sich, einen Pinsel oder ein Holzstäbchen zur Reinigung zu benutzen. Allerdings wird weder das eine, noch das andere mitgeliefert. Hast du nichts von beidem zu Hause, funktioniert die grobe Reinigung auch mit einem Küchentuch, man kriegt allerdings nicht alle Teigreste damit weg. Es empfiehlt sich, die Maschine auseinander zu schrauben, um sie komplett zu Säubern. Die Walze und die Schneide-Einsätze sind mit Spannklemmen gehalten, die man nur entfernen kann, wenn man das Gehäuse abgeschraubt hat. Ein passender Schraubenzieher ist nicht im Lieferumfang enthalten. Auch die Kämme auf den Schneide-Einsätzen sind mit solch einer Klemme fixiert. Es empfiehlt sich unbedingt, die Kämme herauszunehmen, um alle Teigreste zu entfernen. Da die Schneide-Einsätze etwas tiefergelegt sind, als die Oberfläche aus Edelstahl, bleiben Reste vom Teig in der Maschine zurück, die nur durch Aufschrauben herauszubekommen sind. Das Säubern der Maschine ist sehr aufwändig, eine gründliche Reinigung ist allerdings empfehlenswert, da zurückbleibender Teig schnell aushärtet und verklumpt und somit die Lebenszeit der Maschine verkürzen und einen einwandfreien Gebrauch erschweren könnte.

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Wir haben ca. 20 Kundenbewertungen im Internet ausgewertet. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass etwa 55 Prozent der Käufer zufrieden (4 Sterne) oder sogar sehr zufrieden (5 Sterne) sind. Teilweise (2 Sterne) oder ganz und gar unzufrieden sind gut 20 Prozent der Nutzer. Die Durchschnittsnote lag zum Zeitpunkt der Auswertung bei 3.5 von 5 Sternen.

Zusammenfassung: 55% positive und 20% negative Bewertungen

Positiv angemerkt wurden folgende Punkte:

  • Qualität
  • Gutes Ergebnis
  • Pünktliche Lieferung


Negativ angemerkt wurden folgende Punkte:

  • Komplizierte Reinigung
  • Nudelaufsatz hat Flecken und Macken
  • Schraubzwinge bietet keinen Raum für höhere Arbeitsflächen
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Aus welchem Material bestehen die Walzen?

Die Walzen sind wie der Rest der Maschine aus Metall.

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Unser Testsieger

Preis-Leistungssieger

Alle Produkte

Wenn du dir einen Überblick über alle getesteten Produkte dieser Kategorie verschaffen willst, hilft dir unsere Übersichtsseite.

Übersicht: Nudelmaschine
Hersteller WMF
EAN 4000530696144
Breite 21 cm
Höhe 13 cm
Tiefe 12,5 cm
Gewicht Mit Schneideaufsatz: 2,52 kg
Farbe Silber
Verarbeitung Gut
Befestigung Gummifüße, Schraubzwinge
Betriebsart Manuell
Geeignet für Spaghetti, Bandnudeln, Lasagne
Teigstufen 9
Aufsätze 1 Aufsatz
Erweiterbar durch Motor Nein
Spülmaschinengeeignet Nein
Zusatzgarantie -
Lieferumfang Nudelmaschine, Gebrauchs- und Wartungsanleitung, Kurbel, Schraubzwinge, Schneideaufsatz
Qualitätseindruck Gut
Anleitungssprache DE, EN, FR, ES, IT, ZH
Anleitungsqualität Gut, keine Bilder
Verpackung Ansprechend gestaltet
Material Edelstahl
Lieferumfang
Reinigung
Stabilität
Handhabung
Ergebnis
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