Rosenstein & Söhne
All-in-One Küchenmaschine Test

Die Küchenmaschine von Rosenstein & Söhne hat ein schlichtes Design, das schwarze Kunststoffgehäuse macht keinen sehr qualitativ hochwertigen ersten Eindruck. Jedoch wird sie mit sehr viel Zubehör geliefert.

Funktionen

Die Küchenmaschine wird mit einem Rührhaken, einem Schneebesen und einem Knethaken geliefert. Mit diesen Aufsätzen ist die Maschine für das Mischen von allen Teigmischungen und das Rühren und Schlagen verschiedener Lebensmittel geeignet.

Zudem ist im Lieferumfang ein Mixeraufsatz enthalten, welcher sich an der Oberseite der Küchenmaschine anbringen lässt. Das Mixgefäß besteht aus Glas und hat ein Fassungsvermögen von 1,5 Litern.

Die Rührschüssel aus Edelstahl hat ein Fassungsvermögen von 4,5 Litern und wird mit einem Spritzschutz mit einer Öffnung zum Zuführen von Lebensmittel, geliefert.

Außerdem ist noch ein Fleischwolf mit verschiedenen Aufsätzen enthalten. Dieser lässt sich an der Vorderseite des Gerätes anbringen.

Die Küchenmaschine verfügt über 5 Geschwindigkeitsstufen und einen Pulsbetrieb.

Handhabung

Die Handhabung des Gerätes ist simpel. Durch einen Hebel an der Seite des Gerätes lässt sich der Multifunktionsarm hochklappen und die verschiedenen Aufsätze lassen sich leicht anbringen. Auch das Einsetzen des unterschiedlichen Zubehörs ist leicht vorzunehmen und geht schnell von der Hand.

An sich hat das Gerät einen sicheren Stand durch seine Gummifüße, jedoch wackelt es während des Gebrauches leicht bis ziemlich stark, bei schwerem Teig. Die Gummifüße saugen sich sehr an die Küchenoberfläche fest, wodurch etwas mehr Kraft aufgewendet werden muss, um diese wieder zu lösen.

Die einzelnen Aufsätze (Fleischwolf, Mixer und Rühraufsätze) dürfen nicht gleichzeitig verwendet werden.

Mit einer Lautstärke von 78 dB gehört diese Küchenmaschine zu den etwas lauteren Geräten.

Ergebnis

Schwerer Hefeteig: Wir haben einen schweren Hefeteig für Pizza hergestellt. Hierfür haben wir den Knethaken verwendet, innerhalb von 2 Minuten hat das Gerät den Teig fertig geknetet. Hierbei wackelte das Gerät allerdings sehr stark, es verrutscht jedoch durch die Gummifüße nicht.

Eiklar aufschlagen: Für diese Küchenmaschine mussten wir 4 Eier verwenden, da bei weniger als 4 Eiern der Schneebesen die Flüssigkeit nicht zu fassen bekommt. Jedoch hat das Gerät diese einwandfrei aufgeschlagen.

Sahne steif schlagen: Für die Schlagsahne haben wir den Schneebesen verwendet, welcher innerhalb von 3 Minuten die Sahne steif schlägt, hierbei wackelt das Gerät kaum.

Fleischwolf: Mit dem Fleischwolf haben wir aus Rindergulasch Hackfleisch hergestellt. Dies hat gut funktioniert. Der Fleischwolf verfügt über 3 verschiedene Größenaufsätze für die Herstellung von Hackfleisch, in unserem Test haben wir die mittlere Größe verwendet. Zudem sind noch Kunststoffaufsätze für die Herstellung von Würstchen enthalten.

Nach der Anwendung des Fleischwolfes hat sich eine schwarze Schmiere im Drehwerk gebildet, durch die Reibung des Metalls. Laut Hersteller tritt diese Schmiere nur anfänglich aus dem Gehäuseinneren aus, um die Reibung zwischen der Welle und den Zahnrädern zu minimieren. Sie kann einfach mit einem Küchentuch entfernt werden und gelangt nicht an die Nahrungsmittel, da dies durch eine O-Ring-Dichtung an der Drehwolf-Welle verhindert wird.

Mixer: Mit dem Mixer wollten wir in unserem Test einen Smoothie aus gefrorenen Früchten herstellen, dies hat leider nicht funktioniert. Der Mixer drehte sich kurz, dann schaltete aber ein Überlastschutz den Mixer ab. Gefrorene Früchte schafft der Mixer nicht, auch nach mehrmaligem Umrühren und mehr zugefügter Flüssigkeit, dreht er sich immer nur kurz und stoppt dann. Die Anleitung beschreibt jedoch, dass sich auch Eis mit dem Mixer zerkleinern lässt. Der Mixer ist dementsprechend nur für weiche Lebensmittel und Flüssigkeiten geeignet.

Design

Die Küchenmaschine hat ein schlichtes Design und ist in Schwarz gehalten. Das Gehäuse besteht aus Kunststoff und die mittelmäßige Verarbeitung des Gerätes lässt sich schon im Design etwas anmerken.

Reinigung

Die Reinigung des Gerätes und ihrer Einzelteile muss mit der Hand durchgeführt werden, da es nicht für die Spülmaschine geeignet ist. Dadurch ist die Reinigung etwas aufwendiger, jedoch lassen sich die Einzelteile gut mit der Hand reinigen. Nur in dem Fleischwolf sammeln sich Fleischreste, welche etwas hartnäckiger sind. Diese lassen sich entweder mit einem Zahnstocher gut entfernen oder nach längerem Einweichen.

Anleitung

Die Bedienungsanleitung enthält alle notwendigen Informationen, sie ist insgesamt aber sehr schlicht und einfach gehalten. Die Anleitung ist auf Deutsch und Französisch geschrieben.

Positiv angemerkt wurden folgende Punkte:

• Gummifüße
• Gutes Zubehör
• Schickes Design

Negativ angemerkt wurden folgende Punkte:

• Laut
• Instabil
• Mittelmäßige Verarbeitung
• Schwarze Schmiere bei Nutzung des Fleischwolfes