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LE CREUSET
Signature Grillpfanne Test

Testsiegel: LE CREUSET Signature Grillpfanne, Testnote 2

zuletzt aktualisiert: 19.06.2019, 17:08

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Alle Bewertungskriterien im Detail:

Verarbeitung 30%
Sicherheit 25%
Hitzeverteilung 20%
Beschichtung 15%
Reinigung 10%
Getestet von: Marie

Marie

Produkttesterin

Fazit

Qualitativ sticht die LE CREUSET - Signature Grillpfanne ihre Konkurrenten aus. Das Grillergebnis ist super, die Grillmarken sind sehr schön zu sehen. Auf dem Induktionsfeld konnte man sie problemlos nutzen. Das qualitativ hochwertige Gusseisen ist zwar langlebig und backofenfest, dennoch sollte man sich über einige Nachteile im Klaren sein. Die Reinigung ist eher aufwendig, da die Pfanne keine Anti-Haft-Beschichtung hat. Außerdem wird der Griff so heiß, dass man ihn nicht mehr problemlos mit der Hand anfassen kann. Da Sicherheit und Beschichtung in unserem Test nur schlecht abschneiden können, überzeugt die Grillpfanne trotz hochwertiger Qualität nur mittelmäßig.

Vorteile

  • Ausgusshilfe
  • Hochwertiges Material
  • Geeignet für Induktion
  • Backofenfest
  • 30 Jahre Garantie

Nachteile

  • Keine Antihaftbeschichtung
  • Griff erhitzt sich stark
  • Komplizierte Reinigung

360° Ansicht

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Sehr hochwertige Verarbeitung, leider keine Antihaftbeschichtung.

Das Besondere an der LE CREUSET - Signature Grillpfanne ist die gute Verarbeitung. Die Pfanne ist gusseisern und hat dadurch eine lange Lebensdauer. Dazu kommt eine Garantie von 30 Jahren seitens des Herstellers.

Das Gerät

Die LE CREUSET - Signature Grillpfanne wird in einem orangefarbenen, ansonsten schlicht gehaltenen Karton geliefert, der die wichtigsten Informationen und Produktfotos enthält. Die Grillpfanne ist mit einigen Papp-Einsätzen gesichert. In der Verpackung ist auch die Gebrauchsanweisung zu finden, die in elf Sprachen sehr gut geschrieben ist.

Grillpfanne Verwendungszwecke
Das Grillmuster in der Pfanne sind klassische Streifen.

Es wird in längeren Texten ausführlich erklärt, wie man die Pfanne am besten nutzt, und was zur Langlebigkeit der Pfanne beiträgt. Das erleichtert das Verständnis des Gebrauchs sehr.

Die ganze Pfanne ist aus Gusseisen gefertigt. Einen Deckel gibt es zusätzlich nicht. Beim Herausnehmen fühlt sich die Grillpfanne qualitativ sehr gut an und ihr erhöhtes Gewicht spricht von qualitativ hochwertigen Materialien. Das Grillmuster in der Pfanne sind klassische Streifen.

Auf die Grillpfanne bekommst du, wie oben beschrieben, 30 Jahre Garantie.

Die Lieferung umfasst:

  • Eine Grillpfanne
  • Eine Gebrauchsanweisung

Die Anwendung

Die Anwendung der Grillpfanne ist simpel: Du stellst sie auf den Herd und kannst beliebig Lebensmittel darin anbraten. Es wird empfohlen, die Pfanne vor der Nutzung gründlich zu reinigen. Da die Pfanne gusseisern ist, empfiehlt es sich außerdem, sie vor Gebrauch einzubrennen. Dadurch speichert sie das Aroma und der Vorgang erleichtert den Garprozess.

Für das Einbrennen füllst du die Pfanne mit hoch erhitzbarem Öl und bringst dieses zum Erhitzen, bis es raucht. Dann stellst du die Temperatur wieder aus und lässt die Pfanne samt Inhalt abkühlen. Anschließend entsorgst du das Öl fachgemäß. Je öfter du diesen Vorgang wiederholst, desto weiter bildet sich die sogenannte Patina auf deiner Pfanne. Grade gusseiserne Pfannen werden dadurch langlebiger.

Um die Grillfunktion zu testen, habe ich in allen Pfannen ein Stück Schweinenackensteak und Grillkäse gebraten. Damit ich herausfinden konnte, wie heiß die Pfanne, und vor allem der Pfannengriff wird, habe ich die Lebensmittel auf erhöhter Stufe zunächst scharf angebraten.

Grillpfanne Verwendungszwecke
Um die Temperatur des Griffes herauszufinden, habe ich ein Punkt-Pyrometer benutzt.

Zwischendurch habe ich die Erwärmung der Griffe und der Pfanne mit einem Infrarotthermometer und dem Punkt-Pyrometer aufgenommen. Die Lebensmittel habe ich absichtlich ohne Öl und ohne Panade angebraten, um zu sehen, wie gut die Beschichtungen arbeiten und wie einfach sie dementsprechend nach der Nutzung wieder zu reinigen sind.

Das Testergebnis

Der Griff der Pfanne wurde im Vergleich zu Geräten der Konkurrenz sehr heiß. Mit knapp 68 °C war der Griff so heiß, dass man ihn mit der bloßen Hand kaum berühren konnte, ohne sich zu verbrennen. Das fällt beim Testen negativ auf, denn grade die Sicherheit hat für unseren Test eine Rolle gespielt. Die Griffe sind also nicht wärmeisoliert und die Sicherheit kann damit leider kein gutes Ergebnis erzielen.

Was sich zudem noch im Vergleich zu Grillpfannen der Konkurrenz feststellen ließ: Die gusseiserne Pfanne hat natürlich keine Anti-Haft-Beschichtung.

Grillpfanne Verwendungszwecke
Der Käse beginnt leicht, sich an der Oberfläche einzubrennen.

Bei anderen Pfannen konnte man sehen, wie das Öl einfach zerlaufen ist, statt in der Pfanne anzubrennen. Bei der LE CREUSET - Signature Grillpfanne konnte man schon nach einigen Minuten des scharfen Anbratens feststellen, dass sich Fett und Käse quasi in die Pfanne einbrennt. Auch beim Wenden der Lebensmittel fällt auf, dass diese am Pfannenboden kleben bleiben. Auch dies fällt im Testergebnis leider eher negativ auf, und das, obwohl der Hersteller explizit damit wirbt, dass die Pfannen ideal zum scharfen Anbraten hergestellt sind.

Das Grillergebnis wiederum war gut. Das Fleisch hatte eine schöne Grillmarkierung und der Käse ist zerlaufen. Geschmack nehmen wir nicht in unsere Wertung mit auf, da dieser subjektiv ist und das Ergebnis verfälschen würde. Positiv an der Pfanne fällt mir auf, dass sie mit Ausgusshilfen ausgestattet ist. Diese erleichtern das Abgießen von überschüssigem Fett und Flüssigkeiten, was das ohnehin schon ölfreie Braten noch gesünder macht.

Grillpfanne Verwendungszwecke
Die Ausgusshilfen an der Pfanne sind sehr praktisch.

Dadurch, dass die Pfanne so heiß wird, kann man auch bei niedriger Temperaturstufe hohe Temperaturen in der Pfanne erreichen, was die Saftigkeit des Fleisches erhält und das Grillergebnis verbessert, was durchaus positiv auffällt. Nur unglücklicherweise leidet dadurch die Sicherheit und die Option einer leichten und schnellen Reinigung ist nicht gegeben, wenn Fett und andere Substanzen sich in die Pfannenoberfläche einbrennen.

Auch das Abkühlen hat dementsprechend lange gedauert. Produkte der Konkurrenz waren nach 10 Minuten wieder so weit, dass man sie schon abspülen oder in die Spülmaschine stellen konnte. Diese Grillpfanne hat eine überdurchschnittlich lange Abkühlzeit, die man unbedingt beachten sollte, da man sich bei der Reinigung ansonsten verletzen könnte.

Auf unserer Induktionsherdplatte hat sie dennoch gut funktioniert und auch im Backofen hält sie den Temperaturen stand. Ich denke, die Grillpfanne ist ideal für Menschen, die nach einem langlebigen Produkt suchen und keine Scheu vor der damit verbundenen Arbeit haben. Außerdem ist sie ideal für den Grill oder Backofen geeignet, da sie hohen Temperaturen mühelos standhält. Aber Vorsicht - der Griff wird extrem heiß und du solltest während der Nutzung stets Handschuhe tragen!

Die Reinigung

Die Grillpfanne ist spülmaschinenfest.

Grillpfanne Verwendungszwecke
Die Grillpfanne war etwas aufwändiger zu reinigen.

Dennoch sollte man laut Hersteller mit der Hand abwaschen und am besten auch komplett auf Spülmittel verzichten. Dadurch kann sich die sogenannte Patina bilden, die das Grillergebnis verbessert. In der Tat ließen sich einige Grill-Reste mit einem Küchentuch entfernen, dennoch sind wir nicht darum herumgekommen, eine Spülbürste und mildes Spülmittel einzusetzen. Die Pfanne wäre ansonsten nicht vollständig sauber geworden.

Ob du sie auch in der Spülmaschine reinigen könntest, falls sie extrem verschmutzt ist, haben wir ebenfalls getestet. Den Spülmaschinengang hat sie unbeschadet überstanden. Einige Grill-Reste waren noch in den Rillen der Pfanne geblieben, ließen sich aber mit einem Tuch mühelos entfernen. Dennoch solltest du die Pfanne am besten vorsichtig mit der Hand reinigen, um ihre Lebensdauer zu verlängern.

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Wir haben etwa 50 Kundenbewertungen im Internet ausgewertet. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass etwa 75 Prozent der Käufer zufrieden (4 Sterne) oder sogar sehr zufrieden (5 Sterne) sind. Teilweise (2 Sterne) oder ganz und gar unzufrieden sind etwa 15 Prozent der Nutzer. Die Durchschnittsnote lag zum Zeitpunkt der Auswertung bei 4.2 von 5 Sternen.

Zusammenfassung: 75% positive und 15% negative Bewertungen

Positiv angemerkt wurden folgende Punkte:

  • Optimale Wärmehaltung
  • Sehr gute Qualität
  • Optisch ansprechend

Negativ angemerkt wurden folgende Punkte:

  • Griff wird heiß
  • Pfannenboden uneben
  • Schwer
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Gibt es für die Pfanne einen passenden Deckel?

Nein, ein Deckel wird nicht mitgeliefert.

Ist die Pfanne für Induktionsherde geeignet?

Ja, die Pfanne ist auch für Induktionsherde geeignet.

Wie einfach bzw. schwierig ist die Reinigung?

Du kannst die Pfanne einfach in der Spülmaschine reinigen, allerdings ist seitens des Herstellers empfohlen, die Pfanne mit der Hand ohne Spülmittel zu reinigen. Dadurch gestaltet sich die Reinigung eher aufwändig.

Ist es normal, dass die Pfanne innen etwas aufgeraut ist?

Nein. Bei unsere Pfanne ist die Grillfläche glatt gewesen.

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Unser Testsieger

Preis-Leistungssieger

Alle Produkte

Wenn du dir einen Überblick über alle getesteten Produkte dieser Kategorie verschaffen willst, hilft dir unsere Übersichtsseite.

Übersicht: Grillpfanne
Hersteller LE CREUSET
EAN 0024147237846
Höhe 5 cm
Breite 30 cm
Tiefe 44 cm
Anleitungsqualität Sehr gut
Anleitungssprache FR, EN, ES, DE, NL, DN, SW, PT, IT, RU, JP
Farben Schwarz
Obermaterial Gusseisen
Beschichtung Silk-Emaille
Material Griff Eisen
Abnehmbarer Griff
Wärmeisolierender Griff
Deckel
Handgrifftemperatur ca. 67°C
Ausgusshilfe ✔️
Grillmuster Streifen
Geeignet für Braten von Fleisch und Gemüse, für alle Herdarten sowie für den Grill und Backofen geeignet
Abkühlungsdauer Lange
Hergestellt in Frankreich
Reinigung Handwäsche empfohlen, damit die Emaille-Schicht nicht eintrübt
Spülmaschinengeeignet ✔️
Verarbeitung
Sicherheit
Hitzeverteilung
Beschichtung
Reinigung
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