Panasonic Brotbackautomat SD-ZD2010

Test 03/2020

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Testsiegel: Panasonic Brotbackautomat SD-ZD2010, Testnote 1.5

zuletzt aktualisiert: 04.07.2020, 10:43

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Alle Bewertungskriterien im Detail:

Handhabung 20%
Ergebnis Brot 20%
Funktionsumfang 15%
Ergebnis Teig 15%
Sicherheit 10%
Reinigung 10%
Bedienfeld 10%
Getestet von: Elisabeth

Elisabeth

Produkttesterin

Fazit

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der Panasonic - Brotbackautomat SD-ZD2010 ein sehr gutes Brot backt und Teig gut zubereitet. Mit 18 Programmen bietet der Automat viel Auswahl. Besonders für Personen, die eine krosse Kruste bevorzugen könnte dieses Gerät ein Favorit werden. Etwas störend ist die wackelnde Deckelhalterung. Auch das fehlende Sichtfenster ist etwas unpraktisch.

Vorteile

  • Gute Kruste
  • Sehr leise
  • Kurze Programme
  • Sehr große Gummifüße (3cm Durchmesser)

Nachteile

  • Kein Sichtfenster
  • Wackelnder Deckel
  • Kein komplettes Individualprogramm

360° Ansicht

Backt ein sehr gutes Brot mit Kruste in recht kurzer Zeit, jedoch fehlt ein Sichtfenster und ein Individualprogramm.

Die Kruste ist dick und knusprig
Die Kruste ist dick und knusprig

Der Brotbackautomat Panasonic - Brotbackautomat SD-ZD2010 ist auf eine besonders ausgeprägte Brotkruste spezialisiert.

Handhabung und Funktion

Der Brotbackautomat ist mit einer Füllmenge von ca. 2,5 Litern im mittleren Bereich unseres Tests. Die Brotgröße kann zwischen M und L gewählt werden, was etwa 500g bis 700g entspricht. Die Backform lässt sich einfach befüllen und in den Automaten durch Drehen einsetzen und wieder herausnehmen.

Die Backform lässt sich leicht in den Automaten setzen
Die Backform lässt sich leicht in den Automaten setzen

Um die Backform herum befindet sich die Heizspirale
Um die Backform herum befindet sich die Heizspirale

Das Bedienfeld ist gut verständlich und intuitiv bedienbar. Auf dem Bedienfeld lässt sich durch die Programmtaste, welche sich links neben dem Display befindet, eines der 18 Programme einstellen, die der Anleitung zu entnehmen sind. Die meisten der Programme lassen sich individuell anpassen, z.B. Brotgröße oder Bräunung. Die verbleibende Zeit ist rechts angegeben.

Unter dem Display sind weitere Tasten angebracht. Von links nach rechts befinden sich die Einstellung für die Brotgröße (M und L), den Bräunungsgrad (Medium und Light) und die Timereinstellung von bis zu 13 Stunden. Ganz rechts befinden sich die Start- und Stop-Tasten. Alle Tasten sind versiegelt und sind unempfindlich gegenüber Ablagerungen.

Auf dem Display wird zu jeder Zeit angezeigt, was gerade im Inneren passiert.

Die Auswahl wird über den Menüknopf getroffen
Die Auswahl wird über den Menüknopf getroffen

Nach der Menüwahl kann das Programm angepasst werden
Nach der Menüwahl kann das Programm angepasst werden

Jedes Mal, wenn man auf eine Taste drückt, ertönt ein Piepton. Dieser kann leider nicht manuell ausgeschaltet werden. Ebenso ertönt ein Piepton, wenn der Teig soweit ist, dass noch zusätzliche Zutaten hinzugefügt werden können, oder das Programm durchgelaufen ist.

Programme: Krustenbrot, Krustenbrot mit Rosinen, Knuspriges Schlemmerbrot, Krustenvollkornbrot, Krustenvollkornbrot mit Rosinen, Knuspriges Fitnessbrot, Weißbrot, Weißbrot schnell, Weißbrot mit Rosinen, Weißbrot schnell mit Rosinen, Brioche, nur Backen, Glutenfreies Brot, Glutenfreien Kuchen backen, Brotteig zubereiten, Pizzateig zubereiten, Marmelade kochen

Rosinen können auch durch andere Zutaten ersetzt werden, wie Zwiebeln oder Schinkenstücken. Es wird in diesen Programmen ein Ton abgegeben, der dazu auffordert weitere Zutaten hinzuzugeben, da es kein Fach dafür gibt, welches man befüllt und sich dann automatisch öffnet. Die Zutatengröße wird im jeweiligen Programm angegeben.

Mit dem Brotbackautomaten lässt sich nicht nur verschiedenes Brot zubereiten, sondern auch Teig für Brote, Pizzen und Kuchen, sowie Konfitüre.

Die Memoryfunktion ermöglicht ein Anhalten des Backvorgangs von wenigen Minuten (z.B. bei einem Stromausfall) ohne dass der Automat neu gestartet werden muss. Es erscheint nach einem Stromausfall ein Symbol auf dem Display, welches darauf hinweist. Der Vorgang wird einfach fortgesetzt. Nach Beendigung des Programms ertönt der Piepton 8 Mal in Minutenabständen. Drückt man auf Stop, wird das Piepen gestoppt und im Inneren des Geräts wird die Wärme gut gehalten, eine Warmhaltefunktion gibt es allerdings nicht.

Die Außentemperatur
Die Außentemperatur

Während des Backens und Ruhens ist der Automat tonlos. Beim Rühren beträgt die Lautstärke ca. 53dB und stört nicht. Wenn das Gerät backt, dann wird das Gehäuse etwa 58°C heiß und es ist Vorsicht besonders an Öffnungen angebracht.

Ergebnis

Das Ergebnis der Backmischung ist in unserem Test im dunkleren Modus (Medium) wie gewünscht gleichmäßig gebräunt ausgefallen. Die Kruste ist knusprig und gleichmäßig.

Der Teig wird gut geknetet
Der Teig wird gut geknetet

Das aufgeschnittene Brot
Das aufgeschnittene Brot

Die Dauer betrug 2 Stunden im Programm 9 für schnelles Weißbrot. Der Teig wurde bestens durchgeknetet, hatte Ruhezeiten und ging gut auf. Das Brot schmeckt sehr gut und lässt sich leicht aus der Form herausnehmen. Der Knethaken ist nicht im Brot geblieben.

Das Brot ist gut gelungen
Das Brot ist gut gelungen

Pizzabrötchen
Pizzabrötchen

Der Pizzateig ist ebenfalls gut gelungen. Alle Zutaten wurden innerhalb von 45 Minuten zu einem glatten Teig verknetet. Während der Teig im Automaten ist, wird er geknetet, gewärmt und auch hier werden Ruhezeiten mit eingeplant. Die daraus entstandenen Pizzabrötchen sind sehr gut geworden.

Reinigung

Die Backform und der Knethaken sind leider nicht spülmaschinenfest. Lediglich Messbecher und Löffel dürfen in die Spülmaschine. Die Backform lässt sich einfach reinigen, da sich das Brot und auch der Teig vollständig lösen. Auf scheuernde und scharfe Reinigungsmittel sollte verzichtet werden, um die Antihaftbeschichtung nicht zu beschädigen. Der Knethaken lässt sich leicht entfernen.

Aussehen

Der Deckel ist verspiegelt
Der Deckel ist verspiegelt

Das mittelgroße Gerät ist schlicht in Schwarz und Silber gehalten. Auffällig ist nur, dass der Deckel in seiner Halterung wackelt. Der Deckel ist innen mit einem spiegelnden Metall ausgekleidet, was die Kruste des Brotes besonders macht. Der Deckel sollte innen nur mit Vorsicht behandelt werden, da es schnell Kratzer geben kann.

Die Größe des Displays ist ausreichend. Während man das Display bedient, leuchtet es nicht. Ein Sichtfenster und eine Innenbeleuchtung sind nicht vorhanden. Durch ein Heben des Deckels, um nach dem Brot zu sehen, kann der Hefe und damit der Qualität des Teiges geschadet werden.

Unter dem Gerät sind sehr große Gummistopper (ca. 3cm Durchmesser) angebracht, die für einen sicheren Stand sorgen. Dieser ist auch notwendig, da das Gerät beim Rühren stark rüttelt.

Anleitung

Der Brotbackautomat verfügt über eine gute Anleitung, aus der sich schnell die Funktionen und die Handhabung erschließen. Zudem liefert sie einige gute Tipps zu verschiedenen Problemen. Besonders praktisch ist die Tabelle, in der die einzelnen Programme übersichtlich aufgeführt und beschrieben sind. So findet man schnell das richtige Programm und die dazugehörigen Zeiten und Möglichkeiten. Auch Rezepte für verschiedene Brote sind mit in dem Heft angegeben.

Wir haben knapp 122 Rezensionen im Internet ausgewertet. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass etwa 83 Prozent der Käufer zufrieden (4 Sterne) oder sogar sehr zufrieden (5 Sterne) sind. Teilweise (2 Sterne) oder ganz und gar unzufrieden sind gut 10 Prozent der Nutzer. Die Durchschnittsnote lag zum Zeitpunkt der Auswertung bei 4,3 von 5 Sternen.

Zusammenfassung: 83% positive und 10% negative Bewertungen

Positiv angemerkt wurden folgende Punkte:

  • Teig geht gut auf
  • Leise
  • Sehr knusprig

Negativ angemerkt wurden folgende Punkte:

  • Kratzanfälliger Deckel
  • Zu wenig Programme
Hersteller Panasonic
EAN 5025232883943
Backprogramme 18 Programme, kein Individualprogramm
Fassungsvermögen Liter 2,5l
Zutatenspender Nein, es kann aber ein Erinnerungssignal ertönen, welches auffordert die zusätzlichen Zutaten hinzuzugeben
Warmhaltefunktion Nein
Timerfunktion Ja, es können in einigen Programmen bis zu 13 Stunden eingestellt werden, die der Brotbackautomat herunterzählt und anschließend startet
Sichtfenster Nein
Innenraumbeleuchtung Nein
Spülmaschinengeeignet Nein
Gewicht 6,7 kg
Lieferumfang Brotbackautomat, Backform, Knethaen, Messbecher, Messlöffel, Bedienungsanleitung, Programmkarten in verschiedenen Sprachen
Qualitätseindruck Gut
Verpackung Ansprechend bebilderter Karton
Zusatzgarantie 2 Jahre ab Kaufdatum
Abschaltautomatik Nein
Brotkruste 2 Bräunungsgrade
Extra-Programm zur Herstellung von Marmelade Ja
Lautstärke 1m Entfernung 53 dB
Leistung Ca. 670 W
Stand-By Stromaufnahme 0,5 W
Anleitungssprache EN, DE, NL, FR, IT, ES, PO, CZ, SU, DK, SV, HUN
Anleitungsqualität Gut, mit anschaulichen Skizzen beschrieben
Höhe 33 cm
Breite 27 cm
Tiefe 40 cm
Handhabung
Funktionsumfang
Ergebnis Brot
Ergebnis Teig
Sicherheit
Reinigung
Bedienfeld

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Übersicht: Brotbackautomat

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Fragen

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Antonius Monkenbusch
02.07.2020
Gibt es für den sd-zd2010 eine schriftliche Garantie?
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AskGeorge.com
Für Elektro-Geräte gilt in Deutschland eine gesetzliche Gewährleistung, die bei Neuware 24 Monate ab dem Erwerb läuft. Der Kaufbeleg gilt dabei als „schriftliche Garantie“, mit welcher innerhalb der ersten sechs Monate das Gerät beim Verkäufer/ Händler reklamiert werden kann.
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26.03.2020
Sind die Tasten anfällig für Staubreste, die sich in Zwischenräumen absetzen könnten?
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AskGeorge.com
Nein, die Tasten sind versiegelt und können leicht abgewischt werden.
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26.03.2020
Besitzt das Gerät einen Behälter, der zusätzliche Zutaten automatisch mit in den Teig hinzugibt?
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AskGeorge.com
Nein, aber in einigen Programmen ertönt ein Signalton, der auffordert händisch die Zutaten hinzuzufügen.
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26.03.2020
Wie viele verschiedene Programme kann man einstellen?
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AskGeorge.com
Insgesamt kann man 18 verschiedene Programme einstellen.

Kommentare

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